تعد وجبة الأرز الصينية مع الروبيان خياراً رائعاً للطهي المنزلي، فهي سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق. إليك الطريقة لتقديم هذا الطبق الشهي لعائلتك وأصدقائك:
المكونات:
- كوب واحد من الأرز البسمتي (غير مطبوخ).
- نصف كيلو غرام من الجمبري (الروبيان) المقشر والمُنظّف جيدًا.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم.
- رأس صغير من الجزر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبتين من الفلفل الأخضر الحلو مقطعتين إلى قطع صغيرة.
- علبة واحدة من المشروم المقطع (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بعض الأعشاب البحرية المجففة (nori) للتزيين.
التحضير:
- ابدأ بتحضير الأرز باتباع التعليمات الخاصة بطبخ الأرز الموجودة على العلبة. بعد طهيه، ضعه جانباً حتى تستمر في تحضير باقي المكونات.
- سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن، أضف الثوم المفروم وحركه لمدة دقيقة تقريباً حتى تفوح رائحتها ولكن دون أن يحترق.
- أدخل الجمبري/الروبيان إلى المقلاة واطبخه لحوالي دقيقتين لكل جانب حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ويصبح مطهوًا تمامًا. ثم استخرجه وضعوه جانباً.
- الآن، أضف الجزر والفلفل الأخضر إلى نفس المقلاة وا Continuer la cuisson pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas trop moussés. Si tu as choisi d'utiliser des champignons, ajoute-les à cette étape et cuis leur encore deux ou trois minutes de plus pour qu'ils s'égouttent bien l'eau suivante avant d'être ajoutés au reste du plat.
- Une fois que tous tes ingrédients sont prêts, rejoins le mixture précédente avec l’arroz déjà cuit dans un bol vaste afin de mélanger tout ensemble uniformément . Assaisonnes ensuite par salé et piquant selon ton goût personnel ainsi que quelques brins d’herbes marines desséchées qui non seulement donneront une belle allure sur votre plat mais aussi fourniront un arôme unique très couru en cuisine Chinoise traditionnelle !
- Servez chaud garnie soit directement depuis la poêle si vous avez des convives bête gourmande , sinon recouvrez simplement chaque portion individuelle sous cellophane transparent réfrigérable puis conservez au frais jusqua présentation finale devant vos convives impatients! Bon appétit et bon divertissement culinaire entre amis ou famille chers lectrices et lecteurs !
