إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير صلصة الجبن المنزلي لترافق نATCHOS الخاصة بك، إليك هذه الوصفة السهلة وذات المذاق الرائع! ستتمتعين بطعم غني وكريم يجعل كل قضمة أكثر شهية. دعينا نقوم بتحضيرها معًا خطوة بخطوة.
المقادير اللازمة لإعداد صلصة الجبن للnatchos
* نصف كوب من الحليب الدافئ.
* نصف كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.
* رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* ملعقتان كبيرة من الزبدة غير المملحة والمذابة.
* نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة جيدًا.
تحضير الصلصة - تعليمات خطوة بخطوة
- ابدأي بإعداد وعاء صغير وضعيه فوق مصدر حراري متوسط إلى قليل الحرارة. أضيفي إليه الزبدة واتركيها حتى تذوب تمامًا بدون احتراق.
- بمجرد ذوبان الزبدة، أكثري من التحريك أثناء إضافة الطحين تدريجيًا. استمري في خفق خليط الطحين بشكل مستمر لمدة دقيقة تقريبًا، وهذا يساعد على تفادي ظهور كتل فيه ويعطي القوام المناسب لصلصة الجبن الكريمية.
- بعد ذلك، اخلطي برفق الحليب الدافئ بالتساوي داخل الخليط السابق، واستخدمي مضرب يدوي أو خلاط كهربائي (إن توفر لديك) لمزج كافة العناصر.
- تابعي عملية طهي الصلصة بحرص شديد، تأكدوا دائمًا أنها تخبز على درجة حرارية معتدلة وليست عالية جداً؛ إذ إن ارتفاع درجات الحرارة قد يؤدي إلى تماسك الصلصة قبل تحقيق المرونة المرغوبة فيها.
- عندما تبدأ رؤية فقاعات صغيرة تنبت سطح مستوى وخليط ثقيل نسبيًا يشابه كثافة المعكرونة المطبوخة حديثًا، فهذه علامات تشير لسحب القدر مباشرة من الموقد وإضافته لبقية قائمة مكونات وصفتنا التالية:
6 . ابسط/أسكب كميتك المكتسبة الآن ضمن مصفاة مصنوع منها شبكة بلاستيكية أو معدنية لاستخلاص أي رواسب زائدة محتملة نتيجة تلك العملية الأخيرة.
7 . أخيرا وليس أقل أهميتها هنا ؛ ضعي قطعةجبنه مبشوره(نوع محدد ومفضل شخصيا "شيدر")علي النار مرة ثانية تحت اشراف مباشر وحركة دورانية منتظمة لحوالى ثلاث او خمس دقيقآخذآ بالحسبان امتزاج طبقة الخارج لامتصاص الداخل
8 . اقصد بذلك الوصول لنقطة انصهارحيث تصبح ذات حالة سائلة ولم تعد كتله جامده كما كانت سابقٱ ،وفي مرحلتها الجديدة احكيء بها انتهاء دورتها الاوليين واضافت اضافتها الثالثة والتي تتمثل بابرز عناصر متطلباتها الغذائية الاساسية اى الملح والقرفة السوداء والتوابل الاخرى اذا أحببت المزيدمن نكهه فريدة خصائص خاصة بفنون مطبخ البشر المختلفة حول العام العربي والعالم الواسع فشيئا جميل .
9 . أخيرا وليس آخرا, اسكب خليط السلطة النهائي الي صحنه الفارغه الفاتنين لها سابقا وانتظر قليلا عسى يكون جلوس الطعام ليستريح قليلا قبل تقديمهن نظيف لطاوله عشائكم الشهيه ! اتمني لك تحلية سفرتنا اليوم وايضا الصحة المتكاملة دوما ?️???
