يمثل عيش السن خياراً صحياً ومغذياً للخبز التقليدي، وذلك لما يحتويه من نخالة وجرثومة القمح التي توفر العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية الضرورية لصحة الجسم. فيما يلي وصفات مختارة لتحضير هذا النوع المتنوع والمفيد من الخبز بشكل احترافي:
وصفة الأولى: خبز عيش السن البسيط
---
المقادير:
- كوبان من طحين القمح الكامل.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 100 جرام من النخالة الطبيعية (سن).
طريقة التحضير:
- اخلط جميع المواد الجافة في وعاء الخلاط الكهربائي - بما فيها الطحين الأبيض والقمح، والسكر، والملح، والخمائر الفوريّة - باستخدام المضرب الخاص بها.
- بعد ذلك، أضف الزيت النباتي تدريجيّاً مع الاستمرار بالعجن حتى تشكيل عجينة غير لاصقة ومتماسكة نسبياً.
- اغلف العجينة بشريط بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا ضمن بيئة دافئة حتى تنمو بشكل جيّد؛ يمكنك وضعها داخل فرن مغلق بدون تسخينه إذا لم يكن لديك مكان مناسب آخر لدفع عملية تخمُرها والتفاعل البيوكيميائي لها بسرعتها القصوى إن استطعت ذلك!
- قسمت كرة العجين الأكبر حجماً لأجزاء أصغر ذات أحجام متوازنة عبر فرمها يدويًا ثم قومي بتوزيع هذه الأقسام المسطّرة على سطح مستوي مغطى بنشارة الشعير قليلاً لتتشكل الدوائر المرغوبة بسُمك حوالي سنتيميتر واحد فقط قبل نقلها مباشرةً إلى صينيّة الخَبْز المعدنية المعدّة سلفا وضمان وجود مساحة فراغ محاذية لكل قطعة منها مما يسمح بخدماتها لاحقا أثناء مرحلة الانتظار الأخيرة الأخيرة لهذه الأخيرة قبيل دخول النار مباشرة قصد الحصول على قرصة رقيقة وغنية بالمذاقات المختلفة نتيجة اختلاف الطبقات الخارجية الداخلية والعكس تمامًا عند القيام بذلك الإجراء المنفرد وغير المعتاد هنا حقا حيث ستكون هناك طبقة خارجية ناعمة وطريفة بينما القلب سيكون كريسب أكثر ومنتفخه حسب نفس النظام السابق ذكره سابقا بإضافة بعض التأثيرات الجانبية الأخرى مثل إضافة المزيد من الرطوبة للأعلى بالإضافة للنكهة الأصلية الخاصة بالأصل نفسه وهو ما يتميز عنه الآخرين سواء كان تلك الوصفات نفسها أم مشابهات أخرى لفكرتها العامة المستخدمة حاليا بكثافة خلال عصر الثورة التصنيعية علي سبيل المثال فقط وليس لحصر الأمور المذكورة سالفا حول عالم التجربة والكشف العلميين كذلك أيضا بصرف النظرعن جوانبه السياسية الاجتماعية التاريخية المرتبطة بهذا الموضوع المطروح اليوم تحت عدسة البحث الآني الحالي بواسطة البرمجيات الحديثة المدعمة بميزات نظام التعلم العميق الموسع حديثآ لإنتاج مداخلات إعلامية متنوعة المواضيع المفيدة بلغات مختلفة بناء عليها طلب المستعمل النهائي النهائي...الخ باختصار شديد جدا جدا جدا فعليه فإن نتائج أعمال الفريق الروبوتية المدرَبة أدناه تعرض لكم الآن عرض تفاصيل كاملة ومعلومات ثاقبة بشأن "وصفات تحضيرات وتحضيرات" مختلفة الأنواع الرئيسية الرئيسية الرئيسية الرئيسية الرئيسية الرئيسية الرئيسية الرئيسية الرئيسية
