تعد طريقة تحضير "الكاتو دون بيض" خياراً رائعاً لمحبي الحلويات الذين يحتاجون إلى بديل خالٍ من منتجات الألبان أو البروتين الحيواني. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير ولكنها أيضاً صحية ومغذية. يمكنك تعديل المكونات لتناسب ذوقك الخاص وتفضيلاتك الغذائية. إليك الطريقة:

المكونات:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/4 كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1/2 كوب حليب نباتي (يمكن استخدام الشوفان, الصويا, الـ almond أو غيرها)
• 1/4 كوب زيت نباتي (مثل الزيت النباتي)
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 1 ملعقة شاي فانيليا
• اختياري: قليل من الفاكهة المجففة المفرومة أو رقائق الشوكولاتة للزينة

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم ادهني قالب الكيك برذاذ طهي مضاد للإلتصاق أو دهنه بالزبدة.

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر, البيكنج باودر والملح حتى يتم امتزاج كل شيء معاً.

1. في وعاء آخر أصغر, اخفق الحليب والنباتي والخل والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقة تقريباً حتى يصبح الخليط كريمي قليلاً.

1. أضيفي الخليط الرطب بشكل تدريجي الى الخليط الجاف واخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا. لكن احرص على عدم الإفراط في الخلط؛ بعض القطع الصغيرة في العجين تعطي النتيجة النهائية طعم أكثر جاذبية.

1. اسكبي الخليط في القالب المُجهز سابقاً واضغط عليه برفق للتأكد أنه مستوي تمامًا. إذا كنت تريد إضافة طبقات زينة إضافية مثل الفواكه المجففة أو الشوكولاته، ضع تلك الطبقة الآن قبل خبز الكيك.

1. أخبز الكيك لمدة حوالي 35-40 دقيقة, أو حتى يدخل عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفا. بعد ذلك, أترك الكيك ليبرد لبضع دقائق في القالب قبل نقله إلى رف تبريد بارد تماما.

1. بمجرد أن يبرد, قطعي الكيك واستمتع! يمكن تقديمه وحده أو مع كميات صغيرة من العسل الطبيعي أو التوت الطازج حسب الرغبة.

هذه هي كيفية صنع الكاتو الرائع والخالي من البيض بكل بساطة ولذة!