هل تملك مطعم مقهى.... نعم .... حسنا
قبل أن تفتح أبواب مطعمك كل يوم وبعد مغادرة آخر مجموعة من العملاء، هناك شيئان مهمان للغاية يحدثان:
تجهيز المطعم للافتتاح والإغلاق.
هل لديك قائمة بالمهام التي يجب ان يقوم بها فريق عمل المطعم او المقهى قبل الافتتاح اليومي، وقائمة اعمال بعد الاغلاق، وربما بينهما...
هل هي مكتوبة؟
هل كل الخطوات معروفة وسهلة الشرح ومحدد من المسؤول عنها؟
هل هناك نموذج يوقع يومي امام كل مهمة، متى، ومن والملاحظات ؟ https://t.co/VWJfP3dDQf
هل تراجع يومي للتأكد من انها تنفذ كما ينبغي؟
هل يتم ادخال تعديلات للإضافة او الحذف، متى ما دعت الحاجة؟
في حين أن المدير والموظفين ربما ليسوا مسؤولين عن القيام بكل مهمة ، فهم مسؤولون عن التأكد من قيام شخص ما بها. https://t.co/O7ZGcFizFJ
تساعد قوائم المراجعة الموظفين على التأكد من عدم نسيان أي مهمة، كبيرة كانت أم صغيرة.
حسنا ليست مكتوبة لديك
ودك نساعدك ...
يوم الثلاثاء بالليل ... قهوة بمزاج ... أنت السكر
طيب ممكن تشاركنا رأيك.. نستفيد منك
@rattibha
