هل تعلّم ان اللبن الرائب (المتحمّض) هوأقل سعرات حرارية من الحليب الطازج ومن اللبن الجديد، تزيد حمض اللكتيك.وكلما زادت حموضة اللبن او الزبادي كلما قلّت نسبة الدهون ونسبة سكراللاكتوز!لذا فهو مناسب للحمية والريجيم اكثر من الطازج، لانه كلما تحمّض اللبن والزبادي تكسرت دهونه ولاكتوزه
٢-?اللبن والزبادي حتى لو انتهت الصلاحية لعدة ايام فتحّمض فسيكون افضل وأصّح ويصبح مليء بالبروبايوتك( البكتيريا النافعه الطبيعية) وانزيمات الهضم ( البيكوزايم ) وكذلك ماذكرته اعلاه من كونه اقل من ناحية الدهون والسكريات ويزيد حمض اللاكتيك المفيد والصحي
