منظمة الصحة العالمية تنصح بعدم أكل الدهون المشبعة نهائيا. نهائيا!
هذه النصيحة خاطئة وغير موفقة للأسباب التالية:
https://t.co/SbGed3QNOO
١) لا يمكن بأي حال تجنب الدهون المشبعة نهائيا. فالدهون المشبعة موجودة في البيض، الشوكولاته، الدجاج، لحم الغنم، لحم الإبل، لحم البقر، زيت الزيتون، الحليب، اللبن، الزبادي، الأجبان، القشطة.
٢) النصيحة تقول بالحرف: "لا تأكل الدهون المشبعة". من يسمع هذه النصيحة يخيل له أننا نأكل الدهون المشبعة بالملعقة مع خلطها بالماء الدافئ كل صباح على الريق، أو يخيل له أن العائلة تجتمع في العصرية ويصلحون إبريق خادر من "الدهون المشبعة".
سيدتي منظمة الصحة العالمية، نحن لا نأكل دهون مشبعة، نحن نأكل غذاءا يحتوي على مئات العناصر الغذائية المفيدة والطبيعية بل والضرورية، ومن ضمنها دهون مشبعة.
خذوا هذه الأمثلة:
?البيض يحتوي على دهون مشبعة، لكن يحتوي أيضا على ١٣ عنصرا ضروريا من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين د..يتبع
?وفيتامين ب، عنصر اليود، كولين، بروتين عالي الجودة، أوميقا ٣، لوتين، زيازانثن.
?الشوكولاتة الداكنة تحتوي على دهون مشبعة، لكن تحتوي أيضا على الألياف والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم ومواد البوليفينول.
