مؤشر سكر الاغذيه مرتبطه ارتباط كل بالكربوهيدرات و كيفية تفاعلها في الجسم ينقسموا الى 3 فئات

– مؤشر جلايسيمي منخفض : ٥٥ أو أقل

– مؤشر جلايسيمي متوسط : ٥٦ الى ٦٩

– مؤشر جلايسيمي مرتفع : ٧٠ أو أكثر

#جمانة_جلال https://t.co/wZJUC6poad

الجلوكوز المصدر الأساسي للطاقة في عملية الأيض داخل الخلايا

تبلغ نسبته في الدم ٠،١٪ تزيد هذه النسبة بعد تناول الكربوهيدرات

يتخلص الجسم مِن الفائض بتحويله إلى الغليكوجين الذي يخزن في الكبد وَ العضلات

يتم تحويل الجلوكوز للدهون عندما تمتلئ مخازن الغليكوجين في الجسم وَ تبدأ بالتراكم https://t.co/kU0N7A5oU1

فالأطعمه ذات المؤشر الجلايسيمي العالي دائماً تخلي سكر الدم مرتفع ، بالإضافة تخليه مثل لعبه الإفعوانيه بالملاهي مُرتفع جداً مِن ثم يهبط بشدة

وَ هالشيء يُفسر رغبتك دائماً بالحلو بفترة الهبوط ، وَ يخلي الجسم يخزن الطاقه الفائضة كدهون https://t.co/z19yOsLVDY

الايجابيات : تمت دراسة بهارفرد لمدة خمس أسابيع على ١٦٣ شخص مِن إللي يعانون مِن السمنه و أعطوهم حميه مؤشرها الجلايسيمي منخفض

لاحظوا تحسن بمعدل إرتفاع الضغط وَ تحسن بموشرات السكر بالدم وَ أيضاً لاحظوا أن سعراتهم الحَرارية المُستهلكة مِن الكربوهيدرات إنخفضت بنسبة ٤٠ ٪ – ٥٨٪ https://t.co/CE31U7UPU0

السلبيات :

إعتماد هالحمية على إختيار الطعام ذات المؤشر الجلايسيمي المُنخفض فقط ، بغض النظر عن قيمته الغذائية وَ نسبة السعرات إللي فيه .

يعني على سبيل المثال : المُكسرات مؤشرها الجلايسيمي مُنخفض لكن بنفس الوقت إذا أكلتي كميات كبيرة راح تسمنين لأنها مليانه دهون حتى وإن كانت صحية https://t.co/MHeMcqf99y