عمرك سألت نفسك عن تاريخ مطاعم الشاورما وتطورها ؟

بمدينة الرياض و عبر الأجيال و حتى وصول إمبراطوريات شاورما الرياض ليومنا الحالي جهزت ثريد يتكلم عن حركة مطاعم الشاورما وتاريخها التقريبي في مدينة الرياض واللي يميز كل واحد منهم. https://t.co/XBVe1DUGQt

حسب المؤرخ السعودي @mansoralassaf مطاعم الشاورما دخلت أواخر الستينات الميلادية وكان مطعم أبو نواس أول مطعم شاورما في الرياض، وقتها كانت الشاورما؛ لحم ومعها خيار وطماط وبصل وطحينة والخبز صامولي. https://t.co/QfrOz5u30S

لعقد تقريباً أكملت الشاورما نفس الرتم بالتقديم وفي أواخر السبعينات دخل مقصود و غوار بحي الملز منافسة مطاعم الشاورما حتى تحول غوار مع الوقت واختص بالمطبق وعجبنته أما مقصود فمستمر حتى الأن في الشاورما.مع الوقت تحولت الشاورما إلى دجاج بخبز مفرود وثومية حادة في الثمانينات. https://t.co/WLipg9sNPy

رواد شاورما الثمانينات وأولهم الصاج الذهبي و فروج الكروان سواء واصل البقية أو أغلق،هم من أسس الشاورما وأنواعها المختلفة على الشكل اللي نشوفه اليوم؛

المفرود

القرصان

الصاج

الشاورما العربية (التسعينات)

ومن هذه المطاعم كان؛??

مطاعم النافورة1️⃣9️⃣8️⃣2️⃣ مع تخصصها بالمشاوي نشرت فكرة الشاورما مع خبز القرصان واللي أصبح اليوم أسلوب مختص بحد ذاته لمطاعم الشاورما على الفحم ومع الوقت توجهت السلسلة لخدمات البوفيهات للمناسبات الخاصة و مطاعمهم المشتقة للأسماك والبحريات. https://t.co/YOFVu75Q9i