كم مرة دخلت السوبر ماركت وشدتك الأجبان ولأنك ماتعرفها تخاف تجربها ؟
هذا ثريد مخصص عن الأجبان وشرح مبسط لمنشأها و استخدمها. (الجزء الأول) https://t.co/NEBG5xxzrq
الجبنة: بري
المنشأ: فرنسا
الملمس: لينة
البري أو كما يطلق عليها ملكة الأجبان، تعتبر أحد الأجبان الفرنسية الشهيرة للتحلية وتقدم بدرجة حرارة الغرفة أو مخبوزة ،للإستمتاع بطعمها الزبدي الدسم . رائعة مع المربيات و الفواكة مثل التفاح أو التمر أو التين و لذيدة مع الموالح مثل الفطر. https://t.co/MT8jkrYWFE
الجبنة: كاممبرت
المنشأ: فرنسا
الملمس: لينة
الكاممبرت شبيهة في البري من ناحية الملمس و الطعم و الإستخدام الا انها تمتلك طعم حاد بعكس طعم البري الخفيف ولها رائحة قوية قد يتضايق منها البعض. https://t.co/mjbKd0rTAg
الجبنة: بلو دو چيس
المنشأ: باريس
الملمس: شبه لينة
الأجبان الزرقاء تتمحور حول عدة أنواع ولكن لن نتكلم إلا عن نوعين. بلو دو چيس أحد الأجبان ذات الرخام الأزرق بطعم حاد ولذعة لذيذة في أخر القضمة وتتسم بملمس كريمي و حريري. ممتازة كاختيار لجبنة قوية في الأطباق أو الصوصات. https://t.co/7DbBbVrbbJ
الجبنة: غرغنزولا
المنشأ: إيطاليا
الملمس: شبه لينة/ متفتتة
الغرغنزولا أحد أنواع الجبن الأزرق المتعددة وتمتاز بطابع مرخم يميل للون التركوازي وتتميز بطعمها الحاد الحلو بحسب أيام تعتيقها. الغرغنزولا رائعة مع التغميسات والفواكة وتدخل مع أطباق عدة في المطبخ الإيطالي وخصوصاً الباستا. https://t.co/4vmWPZcXaW
