الشوفان أكل حصان?

ولا يصلح للبشر?

معلومة منتشرة هذه الأيام أن الشوفان لا يصلح للبشر لأن يحتوي على مضادات مغذيات anti nutrients مثل phytic acids والذي يؤثر على امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم، لذلك هو غذاء غير مناسب للبشر وإنما غذاء للحصان فقط ?

1️⃣ https://t.co/w7hEY06VfE

خلونا ناخذها بالمنطق:

١- العديد من الأطعمة يأكلها البشر وتناسب الحيوانات والعكس بالعكس (الأسد يأكل اللحوم/القطة تأكل السمك/الأرنب يأكل الجزر/السنجاب يأكل البندق إلخ) لذلك كون حيوان معين يأكل طعام معين فلا يعني ذلك أن هذا الطعام لا يناسب البشر ??‍♂️

2️⃣

٢- العديد من الأطعمة الغنية بالعناصر تحتوي على مضادات المغذيات anti nutrients مثل مكسرات، خضار، بقوليات، حبوب، شاي، قهوة إلخ فهل نترك هذه الأطعمة؟

٣- مضادات المغذيات مثل saponins, tannins, oxalates, lectins, phytic acids, glucosinolates تقلل من امتصاص المعادن ولا تمنعها.

3️⃣ https://t.co/tW0R7s1spA

٤- هذه المضادات أصلا لها فوائد عديدة من تحسين سكر الدم وكمضادات أكسدة والتهابات وللوقاية من بعض أنواع السرطان ولصحة الجهاز الهضمي والبكتريا النافعة في الأمعاء وغيرها من الفوائد.

4️⃣ https://t.co/4nKgW6dHPW

٥- العديد من الدراسات بينت فوائد المكسرات والخضراوات والبقوليات والشوفان والحبوب الكاملة والقهوة والشاي وغيرهم على الصحة بشكل عام. مثلا البيتا جلوكان في الشوفان ممتاز الكوليسترول والدهون الصحية في المكسرات مفيدة لصحة للقلب إلخ

5️⃣ https://t.co/IRnH0TERG1