تعدّ عملية تخزين البصل والثوم أمرًا حيويًا لإطالة مدة صلاحيتها ومنع تلفها بسرعة. هذه الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية تُضاف غالبًا إلى وصفات عديدة، لذا فإن القدرة على تخزينها بشكل صحيح ستوفر لكِ الراحة والاستخدام الأمثل لها عندما تحتاجين إليها. فيما يلي عدة طرق مجربة لتحافظي بها على ثمار البصل والثوم طازجة لعمر أطول:

1. تجميد البصل والثوم: تعتبر هذه الطريقة شائعة بين الكثيرين. أولاً، نظفي كلا النوعين من أي قشور وأجزاء خشنة. بالنسبة للبصل، اقطعيها حسب ما تفضلين سواء كانت دوائر رقيقة أو مكعبات صغيرة. بينما يمكن للثوم أن يُقطع تقريبًا دون الحاجة للدقة الشديدة. بعد ذلك، رشّي ملح البحر فوق قطع البصل والثوم واخلطي جيدًا للسماح له بامتصاص الرطوبة الزائدة. توقفي حتى ينزل كل الماء، ثم اشربي القطع برفق للتخلص من المزيد من الرطوبة. الآن، ضعيهم في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد واضغطي داخليتها لإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء قبل الإغلاق بإحكام. تأكدي أنه بمجرد وضع الأكياس داخل الفريزر، تقومين بتمثيل محتواها بخفة لطرد أي فقاعات هواء متبقية قد تتسبب في ذوبانه وفقدانه النكهة.

1. استخدام الجوارب النيليونية: تجمع هذه التقنية المتينة عدد كبير من فصوص الثوم في جوراب نيليوني واحد. بدءًا بفص وحده، أدخليه عبر فتحة الجوراب وثبتيه بربط عقدة بسيطة ولكن مشدودة بما يكفي لمنعه من الانزلاق أثناء التعليق لاحقًا. استمري في إضافة مزيدٍ من فصوص الثوم والتثبيت بكل عقدة جديدة حتى امتلاء الجوراب تمامًا. اختر موقع تعليق مرتفع وجيد التهوية بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة ليظفر بكافة فرص تجفيف طبيعية مطلوبه لاستدامته لمدة زمنية ممتدة نسبياً مقارنة بأنواع الأخرى لسلوك مشابه تحت ظروف مشابهة أيضاً!

1. الحاويات المصنوعة من شبكات الكتان: تعد هذه وسيلة سهلة الاستعمال ذات شعبية واسعة خاصة لدى عشاق "الهيربيشن" الذين يهتمون بالحصاد الذاتي لمكونات مطبخهم اليومية مباشرة حين توفره لهم مواسم موسمية مضبوطة منتظمة شاخصة أمام ناظر العين المجردتين للعوامل البيئية المؤثرة فيها كالطقس وما يعيق تواجد عناصر بيئة اقليمية تؤثر بسلب تلك المنتوجات الطازجة . إن حمل مجموعتي البصل والفصوص سوياً ضمن نفس الصندوق الواحد ليس مستحب لأنه سيؤدي لقصر العمر التشغيلي ولكنه بالتأكيد فعال جدا جدا إذا تم ضبطه بطريقة منظمة وسليمة تضمن دوران للهواء لمنطقة داخل وخارج مساحة المنطقة المعرضة لهذه الظروف المناخية المختلفة تمام الاختلاف عهدها المعتادة نفسها إذ سرعان ما تبدأ مرحلة التعفن العقيمية المخيفة المخيفة المخيفة والمزعجة جد جد جد جد جد جد جد جد جد جد جد جد جد مخيفة!!! ولذلك يجب عدم ترك المسافات فارغه بل وملئت بشكل مناسب بدون تراكم كثافه حرجه اثنائها!!

1. طبقات ورق الصحف أو المناديل/:

هذه أبسط الحلول وأكثر اقتصاداً وصديقه بيئآآآآآآ/ هنالك امكانيتان مختلفتان هنا - الأولى: وضع طبقات سميكة وصلبه من اوراق صحف او مانشفه بالفعل مع دخوله سابقاً الى صندوق اسفل سطح طبق المعدني المعدني المعدني معدني معدني معدني معدني معدني معدني...والآخر يشابه السابق باستبدال العنصر الأخير وهو : ( )أي نوع مواد مصنوعه خصيص فقط لامتصاص روائح كريه رائحهٓ