تقع مدينة غازي عنتاب الجميلة في الجنوب الشرقي لتركيا، وهي ليست فقط مركز المحافظة بل هي أيضًا ثاني أكثر المناطق ازدحامًا بالسكان بعد إسطنبول. هذه المدينة ذات التاريخ الطويل والحضاري الغني لها بصمتها الخاصة والتي يمكن تتبعها عبر ثقافتها وعاداتها التقليدية الغنية بالمذاقات الشهية والأعمال الفنية الرائعة. فيما يلي بعض الأمثلة البارزة لما تشتهر به غازي عنتاب:
الطعام: ملعب ذواقة
من المعروف جيدًا أن مطبخ غازي عنتاب هو أحد الأكثر شهرة في تركيا، حيث تقدم المطابخ هنا مجموعة متنوعة من الأطباق المغذية والنكهة حقًا. تعد "البقلاوة" و"الكبة العنتبلي"، وهو نوع خاص من الكباب المصنوع محلياً، جزءاً أساسياً من الثقافة الغذائية لهذه المدينة. ولكن شأن كل مدن جنوب شرق تركيا، يبدو أن الفستق يحظى بشعبية كبيرة أيضاً وهناك العديد من الشوارع التي تحفة بكرامة هذا المنتج الزاهر.
الفنون التشكيلية القديمة: متحف زكما للفسيفساء
يثبت متحف زكما للفسيفساء تفرد غازي عنتاب عندما يتعلق الأمر بروعة العمل الفني القديم. يعد هذا المتحف الحديث واحدًا من أكبر متاحف الفسيفساء حول العالم ويضم الكثير مما يعرض أعمال روما القديمة الجميلة. تم الحصول عليها جميعها أثناء عمليات التنقيب داخل الموقع الأثري "بلقيس زيغوما".
المواقع الثقافية والتاريخية: قلعة كال
بالعودة إلى القدم قليلاً، فإن قلعة كال لديها قصة مثيرة للاهتمام. بنيت فوق حصن بيزنطي سابق ويعتقد أنها كانت موجودة منذ القرنان الثاني عشر والثالث عشر الميلاديان على أقل تقدير! توفر القلعة إطلالات رائعة على المناظر الطبيعية المحيطة بما في ذلك أحياء غازي عنتاب القديمة.
الهندسة المعمارية الدينية: مسجد غازي عنتاب الكبير
لم يكن المسلمون الوحيدين الذين تركوا بصمة واضحة في بناء المشاهد الدينية هناك - فالكنيسة السابقة الواقعة الآن ضمن حرم المسجد الكبير تعرض مثال آخر رائع للهندسة المعمارية الإسلامية المبهرة التي تمت إعادة تأهيلها لإظهار جمال بنائها الأصلي بدقة مذهلة.
هذه مجرد نماذج مختصرة لأسباب كون غازي عنتاب وجهة فريدة للغاية لكل شخص مهتم بالتاريخ والعادات الاجتماعية والنكهات العالمية المتفردة للوجبات المثوى الأولى عالميًا.
