أثارت شعبية قشر القهوة كمكون محتمل لفقدان الوزن جدلًا واسع النطاق. لكن ما الحقيقة خلف هذه الادعاءات؟ بينما يزعم بعض الأشخاص فوائد مذهلة لقشر القهوة في عملية التنحيف، فإن الأدلة العلمية الحديثة ليست مؤيدة تمامًا لهذه الفكرة. وفيما يلي نظرة متفحصة حول الحقائق والمعتقدات الخاطئة بشأن استخدام قشر القهوة باعتباره مساعدًا للتخلص من الوزن الزائد.
ما هي فوائد قشر القهوة؟
قشر القهوة ليس مرادفا للقيمة الغذائية العالية مثل نواة البن نفسها. ومع ذلك، يحتوي على نسبة ملحوظة من مادة الكافيين بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي قد تدعم الصحة العامة للجسم. هذا يعني أنه يمكن لقشر القهوة توفير دفعة طفيفة للتمثيل الغذائي وقد يساهم بشكل غير مباشر في زيادة استهلاك الطاقة لدى الشخص.
الأدلة العلمية
حتى الآن، لا توجد دراسات سريرية مستقلة تثبت تأثير قشر القهوة بمفرده على خسارة الوزن بشكل فعال ودائم. العديد من الدراسات ركزت أكثر على تأثيرات الكافيين الموجود بالنواة وليس بالقشرة فقط. وبالتالي، يُعتبر الحديث عن فعاليته الرئيسية كمحمل للسعرات الحرارية أمرًا مثير للجدل حاليًا ضمن المجتمع الطبي المحترف.
تحضيرات شائعة لاستخدام قشر القهوة
على الرغم من عدم وجود أساس علمي مثبت، هناك وصفات عديدة تشجع على الاستمتاع بشراب قشور البن المنكهة بالأعشاب الأخرى مثل القرفة، والتي لها خصائصها الخاصة بتنظيم الجهاز الهضمي وتحسين العمليات الأيضية أيضًا. إليكم طريقة بسيطة لتحضير إحدى تلك الوصفات المنزلية:
قشر القهوة والقرفة
- ضعي ملعقتين صغيرتين من قشر القهوة المحمص وملعقة صغيرة واحدة لكلٍ من مسحوق القرفة والقرنفل والزنجبيل الناعم المفتت في قدر متوسط الحجم مليء بكوبَيْنِ من المياه العذبة؛ اتركي كل المكونات تغلي برفق لحوالي دقيقتين.
- أزيلي القدر عن النار ثم أضيفي الزنجبيل المفروم واستخدمي غطاء سميك لإبقاء بخار الطهي محبوسًا لوقت قصير نسبياً -٥ دقيقة تقريباً-.
- انقعي الشراب لبضع ساعات قبل تصفيته وشربه مرتان يوميًا عقب وجبات غذائية بـساعتَین كاملتین سواء قبلهما مباشرةً أو بعدهما بما يقارب نصف الساعة تقريبًا. يمكنك إضافة قطع تمر ناشيفة إذا كنت ترغب بحلويات صحية بديلة بدلاً من المعتاد المصنوع بالعسل والسكر الأبيض والأصفر التقليدي.
ختاماً، رغم شعبيتها الواسعة عبر الإنترنت والمواقع الصحية المختلفة، إلا إن مصداقيتها العلمية الدقيقة تستوجب المزيد من البحث والدراسة المستقبلية للتأكُّد مما تعد به حقًا فيما يعنى بفقدانه وزن زائد مزمن بطريقة آمنة وصحية تحت الرعاية المهنية ذات الاختصاص المناسب حسب حالة البدينة الشخصية بكل فرد منها.
