تعتبر بذور الرجلة، التي تُعرف أيضًا باسم "الترمس"، جزءًا أساسيًا من العديد من الأنظمة الغذائية التقليدية نظرًا لخصائصها الفريدة والقيمة الغذائية العالية. هذه البذور الصغيرة قد تحتوي على مفتاح لمساعدتك في رحلتك نحو فقدان الوزن بطريقة صحية. دعونا نستعرض بعض فوائد بذور الرجلة وفهم كيفية دمجها في نظام غذائي متوازن للتخفيف من الوزن.

1. قليل السعرات الحرارية: تحتوي بذور الرجلة على سعرات حرارية قليلة للغاية مقارنة بأنواع أخرى من البذور والفواكه والمكسرات. ملعقة كبيرة واحدة فقط من بذور الرجلة المطبوخة توفر حوالي 62 سعر حراري، مما يجعلها خيار مثالي لأولئك الذين يحاولون التحكم في كمية الطاقة التي يتناولونها.

1. مشبع ومشبِع: رغم أنها قليلة السعرات الحراريّة، فإن بذور الرجلة يمكن أن تساهم في الشعور بالشبع والامتلاء بسبب وجود نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان فيها. هذا يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويسهل المحافظة على نظام غذائي معتدل بالسعرات الحرارية.

1. تحسين الهضم: تشتهر بذور الرجلة بمحتواها الغني بالألياف، وهو مهم للحفاظ على حركة الجهاز الهضمي الطبيعية وتجنب الإمساك. عندما تعمل عملية الهضم بكفاءة، يمكن للجسم الاستفادة بشكل أفضل من المصادر الأخرى للغذاء، بما في ذلك تلك الخاصة بفقدان الوزن.

1. تقليل الالتهابات: يحتوي الترمس على مواد مضادة للأكسدة مثل حمض الفيروليك وحمض جاما لينولينيك (GLA). هذان المركبان يتميزان بخاصيتيهما المضادتين للإلتهاب وقد يساهمان في الحدّ من تفاقم الأمراض المرتبطة بالإلتهابات والتي قد تعيق جهود إنقاص الوزن.

1. تنظيم مستويات الجلوكوز: وفقاً لدراسات محدودة، يبدو أنّ جرعات معينة من بذور الرجلة الخام لها تأثير إيجابي على تنظيم استقلاب الجلوكوز وتحسين حساسية الإنسولين - عامل حاسم آخر عند اتباع خطط النظام الغذائي للتحكم في وزن الجسم.

دمج بذور الرجلة ضمن وجبتك اليوميّة أمر بسيط ويمكن القيام به بعدة طرق مختلفة:

أولاً، يمكنك طهيها بنفس طريقة طبخ العدس أو الفاصولياء. اسكب كوباً واحداً من الماء فوق كل نصف كيلو من بذور الرجلة النيئة واشطف جيداً قبل الطهي لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين حتى تصبح طرية بدرجة كافية. كما تستطيع استخدام عصارة لإنتاج حليب الثرمس الغني بالعناصر المغذيّة واستخدامه كبديل غني بالمغذيات لحليب الصويا أو الزبادي عادي الدسم. بالإضافة لذلك، يمكنك مزجه مع السلطات والعصائر والبروتينات الخفيفة لتحقيق توازن أكثر لصحة جسمك العام بينما تساعد أيضا في تحقيق هدف خسارة الوزن بصورة فعالة وآمنة.

إجمالاً، تعد إضافة بذور الرجلة إلى روتينك الغذائي قرار ذكي لمن يستهدفون الوصول إلى وزن المثالي والصحة المثلى بدون التعرض للممارسات غير الصحية أو الاعتماد الزائدعلى المنتجات المصنعة ذات التأثير الجانبي السلبي الكبير على الصحة العامة للفرد وعلى المدى البعيد أيضاً .