• صاحب المنشور: شهد المراكشي
  
  ملخص النقاش:
  

  تناولت المحادثة موضوع تحقيق التوازن بين الحفاظ على التراث الطعامي والتطور نحو مستقبل أكثر صحة. اقترح شهد المراكشي (@kmelhem_152) أن الحل يكمن في تبني نهج "الطاقة الشمسية" في الطبخ، حيث تعمل الحكومة على تشجيع البحث والتطوير لتطوير ممارسات طبخ صحية جديدة، وتقوم المؤسسات الخاصة بتطبيق هذه الممارسات ووضعها في متناول الجميع.

رؤوف البكاي

اقترح رؤوف البكاي تحقيق التوازن بين الحفاظ على التراث الطعامي والتطور الصحي من خلال الابتكار في تقنيات الطبخ التقليدية. يمكن استخدام الطاقة الشمسية في تطوير أدوات طبخ جديدة تحافظ على النكهات الأصلية وتقلل من استخدام المواد الدهنية. أكد أن التعاون بين القطاعين العام والخاص سيعزز البحث والتطوير، مما يسهم في توفير خيارات صحية ومستدامة للمستهلكين.

نورة الموساوي

وافقت نورة الموساوي على فكرة رؤوف البكاي حول استخدام الطاقة الشمسية في تطوير أدوات طبخ جديدة تحافظ على النكهات الأصلية، ولكنها أشارت إلى أن التقليل من استخدام المواد الدهنية قد يؤثر على النكهات التقليدية. رأت أن التحدي الحقيقي يكمن في إيجاد بدائل صحية تحافظ على جودة الطعم والنكهة. كما أكدت على أهمية التعاون بين