- صاحب المنشور: ليلى الحلبي
ملخص النقاش:
بدأ النقاش حول تأثير الثقافات المختلفة من خلال طعامها، حيث أثنى البعض على تنوع التجربة التي توفرها أطباق مثل الكبة اليمنية، وعيشة خانم، والسناجبون منخفض السعرات الحرارية في تعزيز فهم الناس للأعراف والعادات العالمية. لكن آخرين نوّهوا بأن يجب عدم إغفال القضايا الصحية المرتبطة بهذا التراث الغذائي. فقد شددت الدكتورة علياء بن عيسى على أهمية الاعتبارات الصحية حتى وسط الاحتفاء بالتنوع الثقافي، مؤكدة على حاجة الأشخاص لموازنتهم بين حبهم للاكتشاف الغذائي والتركيز على الرعاية الذاتية.
أكدت المستشارة رشيدة البوزيدي على نفس الرسالة، داعية لبحث عميق لفهم الآثار الصحية المحتملة لهذه الأطعمة بهدف دمجها بصورة آمنة في الحياة اليومية. كذلك، أعرب الدكتور أياس المهدي عن دعمه لهذا المنظور، محددا هدفاً وهو الوصول لصحة أفضل من خلال الاستمتاع بهذه الأطباق بطرق تتوافق مع التغذية المتوازنة.
وفي السياق نفسه، جدد السيد عتبة البركاني التأكيد على ضرورة خلق توازن صحي بين الاستمتاع بالجماليات الثقافية والأبعاد الوقائية للمبادئ الصحية. ومن جهتها، سلطت الأستاذة أزهر الكتاني الضوء مجدداً على أهمية التصالح بين التقليد الغذائي والتزامات النمط الحيوي الصحي الشخصي.
ختاماً، وبالرغم من الإقرار بقيمة الثقافة الغذائية، إلا أن جميع المشاركين اتفقوا على ضرورة أخذ الوضع الصحي بعين الاعتبار لتحقيق أعلى مستوى ممكن من الصحة العامة والمشاركة في الاحتفال بالعناصر الغنية في الطعام العالمي.
