السمك مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا-3 التي تساهم بشكل كبير في تعزيز الصحة العامة وخفض مستويات الكوليسترول الضار والحفاظ على وزن صحي. هنا وصفة بسيطة وصحية لتحضير سمكة مشوية تناسب الرجيم الغذائي الخاص بك:

1. اختيار النوع المناسب: اختر أنواع السمك الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 والتي تشمل السلمون والسردين والتونة والمكاريل. هذه الأنواع غالبًا ما تكون أقل سعرات حرارية وأكثر تغذية مقارنة بأنواع أخرى.

1. التحضير: اغسل الشرائح جيداً بالماء البارد ثم جففها باستخدام ورق مطبخ لتجنب الرطوبة الزائدة أثناء الطهي. يمكنك إضافة بعض الليمون المبشور أو الثوم المفروم لمزيد من النكهة ولكن بدون ملح.

1. الطرق الخالية من الزيت: أفضل طريقة لطهي السمك هي القلي المشوي أو الشواء. ضع شريحة السمك في الفرن الهوائي (إذا كان لديك واحد) عند درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى ينضج تماما ويصبح ذهبي اللون قليلا. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام شواية خارجية أو داخلية للحصول على نفس التأثير.

1. تقديم: قدم السمك مع سلطة خضراء بسيطة مصنوعة من الخس والجزر والخيار وتوابل طبيعية كالليمون والبصل الأخضر. هذا سيجعل طبقك أكثر متعة ومغذياً.

تذكر دائماً اختيار الحجم الصحيح للشريحة بناءً على احتياجاتك اليومية من السعرات الحراريّة وكيف يمكن دمج تلك العناصر الأخرى في خطتك الغذائية العامة.