تعتبر كرات البطاطس أحد الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم بسبب مذاقها الرائع وبساطة إعدادها. هذه الوصفة سترشدك خطوة بخطوة لكيفية صنع كرات بطاطس شهية ومثالية للمشاركة مع العائلة والأصدقاء.

المكونات:

• كيلو غرام واحد من البطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهرسة جيداً
• نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً
• ربع كوب من البصل الأخضر المفروم (فقط الجزء الأبيض والأخضر الفاتح)
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
• زيت زيتون للدهن قبل التحميص

الاتجاريات:

1. ابدأ بتحضير البطاطس عن طريق سلقها حتى تصبح طرية ثم هرسها بشكل جيد باستخدام شوكة أو مدق الخضروات حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا تمامًا.

1. بعد ذلك، اخلطي البطاطس المهروسة مع البقدونس والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير. استخدم يديك لتخلط جميع المكونات برفق حتى تتداخل وتتشكل عجينة قابلة للتكوين إلى كرات صغيرة بحجم حبات الجوز تقريبًا.

1. في صينية فرن مقاس 9 × 13 إنش، وزّعي طبقة خفيفة من الزيت الزيتون على قعر الصينية وجوانبها لاستقبال كرات البطاطس لمنع التصاقها أثناء الطهي. ضعي كريات البطاطس المتشكلة بالتساوي داخل الصينية بحيث تكون هناك مسافة بين كل كرة وأخرى تسمح لها بالتحمية والشواء بشكل متوازن.

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية/ 400 درجة فهرنهايت وضعي صينية كرات البطاطس فيه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وفاتحة قليلاً عند سطحها الخارجي - سيعتمد الوقت الدقيق على قوة شعلة فرنك الخاص بك وكثافة كرياتك الخاصة أيضًا.

1. بمجرد الانتهاء من الشواء، أخرجي صينية البطاطس من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها مباشرةً. يمكنك تقديمهما كما هي كنقط محلية بسيطة ولكن إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة يمكن تغطيتهم ببعض الصلصة الإيطالية التقليدية مثل صلصة مارينارا الدافئة والقليل من جبنة البارميزان المبشورة الناعمة فوق الوجه للحصول على لمسة نهائية أكثر ثراءً ولذيذية!

استمتع بكرات البطاطس المحضرة منزلياً والتي تعد طبق جانبي مثالي لأي وليمة عائلية وشواء تجمع اجتماعية!