لتحضير طبق الرنجة الرائع باستخدام الزيت والليمون، اتبع الخطوات التالية: أولاً، اختر الرنجات الطازجة ونظفها جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي رواسب قد تكون عالقة بها. بعد ذلك، قم بتقطيع كل سمكة إلى نصفين باتجاه الظهر وازل الأحشاء برفق. هذا سيساعد في إزالة أي طعم مر محتمل.
في وعاء كبير، امزج زيت الزيتون البكر مع عصير الليمون الطازج والثوم المفروم والفلفل الأسود وزيت الأعشاب إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية. ضع جانباً هذه الخلطة لتتبل فيها الرنجات بينما تستعد تجهيز الأطباق الأخرى الخاصة بك.
بعد تنظيف الرنجات جيداً، ضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تمتص النكهات. يمكنك أيضًا تغليفها في ورق الألومنيوم وتركها لمدة يوم واحد للحصول على نكهة أكثر عمقا. عند تقديمها، افصل بين قطع الرنجة وأضيفي إليها المزيد من خليط الزيت والأعشاب قبل التقديم. يمكن تقديمه كجزء من وجبة بحرية متكاملة أو كمقبلات بسيطة ولذيذة. استمتع!
