الكاكاو، ذلك العنصر الغني بثراء النكهة والقيمة الغذائية، يعتبر مكوناً أساسياً في العديد من الحلويات حول العالم. هنا سنستعرض بعض الوصفات الرائعة التي يمكنك تحضيرها باستخدام الكاكاو لتضيف لمسة فريدة إلى خيارات الحلويات الخاصة بك.

1. كيك الشوكولاتة: يعد هذا النوع من الكيك واحداً من أكثر الأنواع شعبية. لتحضيره، ستحتاج إلى كوبين من الدقيق متعدد الاستخدامات، وكوب واحد من السكر الأبيض، ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى، ملعقة صغيرة لكل من البيكنج باودر وبيكربونات الصودا، نصف ملعقة صغيرة من الملح، كوب ونصف من اللبن البقري الطازج، ثلاث بيضات كبيرة الحجم، ربع كوب من الزيت النباتي وزجاجة واحدة (12 أونصة) من الفانيليا سائل شراب القيقب بدلاً من الماء المعتاد عند طهي الكيك. أما بالنسبة للصلصة، فقد تحتاج فقط إلى نصف كوب من مسحوق الكاكاو المخلوط مع ربع كوب من الزبدة المذابة وملعقتين كبيرتين من العسل.

1. بسكويت داكن الشوكولاتة: هذه البسكويت هي الاختيار المثالي لعشاق الشوكولاتة. تتطلب الوصفة كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات، نصف كوب من مسحوق الكاكاو غیر مُحلّى، ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز، ملحنة صغيرة واحدة ، ربع كوب زبدة مذابة، ثلث كوب عسل وبسرّة بيضة واحدة. للحصول على غلاف إضافي للشوكولاتة، يمكنك إضافة حوالي نصف كيلوغرام من رقائق الشوكولاتة قبل خبز البسكويت.

1. موس الشوكولاتة: إذا كنت تبحث عن حلوى خفيفة ورقيقة، فموس الشوكولاتة هو الحل الأمثل لك. الوصفة تتضمن استخدام سبعة أونصات من قطع شوكولاتة ذات نوعية جيدة وممزوج بها خمس صفار بيضات وعلبة كاملة من كريمة الخفق الثقيلة. يُغلى هذا المزيج حتى يصل إلى مرحلة التشابك ثم يتم تبريد المجموعة بشكل متقطع ويُخفق بعدها مرة أخرى حتى الوصول للحالة الرقيقة التي نرغب فيها للموس. يمكن تقديمه عادةً فوق طبقات الجيلاتو أو بمفردها كطبقة نهائية لأطباق أخرى قد تحتوي على الكاكاو أيضا.

تذكر دائماً أنه أثناء التعامل مع المواد الغذائية يجب الحرص واتباع تعليمات السلامة المناسبة لصحة أفضل وأمان اكبر اثناء عملية التحضير والاستمتاع!