إيطاليا, مع تاريخ طويل ومزدهر في فن الطهي, تقدم مجموعة واسعة ومتنوعة من الوصفات التي يمكن تجهيز معظمها بمواد متوفرة عادةً في مطبخك المنزلي. هنا بعض الأطباق الإيطالية البسيطة واللذيذة التي تستحق التجربة:

1. باستا كاربونارا: هذا الطبق الكلاسيكي يعتبر أحد أبسط وأشهر أنواع الصلصات في المطبخ الإيطالي. أنت بحاجة فقط إلى البيض المخفوق، وجبن البارميزان المبشور، واللحوم المصنعة مثل كابيكولا أو بانشيتا، بالإضافة بالطبع إلى المعكرونة الخاصة بك. يُخلط كل شيء معاً ويصبح لديك عشاء سريع ورائع.

1. بيتزا مارغريتا: رغم أنها قد تبدو وكأنها تحتاج وقتًا كثيرًا لتحضيرها، إلا أنه بإمكانك صنع البيتزا المثالية باستخدام عجينة جاهزة أو حتى شراء واحدة مسبقة الصنع لتوفير الوقت. توضع عليها الطماطم المقطعة والفطر والموزاريلا وتخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والقمة رقيقة وعصرية.

1. ريستو دي سيبيولا (دجاج العظام): هذه الحساء القديم والأصيل عبارة عن دجاج مطهو برفق في مرق الخضروات والتوابل لمدة عدة ساعات حتى ينضج الدجاج بشكل مثالي ويكتسب نكهة عميقة وغنية. غالبًا ما يتم تقديمه مع خبز محمص لإمتصاص الروث الغني.

1. لاتيه لاتيه (ساندويتش لحم الخنزير والجبنة): يحتوي هذا النوع من الساندوتش الشهير على لحم خنزير مشوي وجبن موزاريلا وطماطم مقطعة وفلفل أحمر مجفف وصلصة زيت الزيتون وزيت الثوم - وكل ذلك بين قطعتين من الخبز الفرنسي المقرمشة. إنها الوجبة المثالية لأخذها أثناء التنقل!

1. تراتوريا دي فالاغرا (حساء الفاصوليا الخضراء): هذا الشوربة الثقيلة والحلوة مصنوعة من الفاصولياء البيضاء المطبوخة ببطءمع البطاطس والبصل والثوم وإكليل الجبل لمنحه طعم مميز ومنعش . إنه طبق رائع خلال الأيام الباردة ويمكن تقديمها بمفردها أو جنباً إلى جنب مع سلطة جانبية صغيرة.

كل هذه الوصفات ليست مجرد شهية ولكن أيضاً سهلة التحضير بما يكفي لقضاء ليلة منزلية مفعمة بالمرح والاسترخاء بينما تتذوق جمال المأكولات الإيطالية الأصيلة مباشرة داخل منزلك الخاص.