لتحضير رقائق البطاطس الصحية والمقرمشة في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:

1. اختري ثلاث حبات كبيرة من البطاطس الناعمة. اغسلها جيداً تحت الماء الجاري ثم جففيها بمناشف ورقية لازالة الرطوبة الزائدة.

1. قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. يمكنك استخدام جهاز خاص لتقطيع الخضروات للحصول على نتيجة أكثر دقة. ضعي الشرائح في مصفاة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من بعض المياه الزائدة.

1. بعد ذلك، أحضري صينية فرن وبطنيها بورق الخبز لمنع التصاق الشرائح بها. رتبي قطع البطاطس بشكل متباعد قليلاً فوق الورق.

1. اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع ربع كوب من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الثوم المفروم (اختياري) ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل مثل البابريكا والفلفل الأسود والأوريجانو المجففة حسب ذوقك الشخصي. تأكد من خلط كل المكونات جيدًا لتحصل على طبقة موحدة.

1. رش هذا الخليط فوق شرائح البطاطس بالتساوي واجمع بينهما بلطف لضمان تغليف جميع القطع بالمزيج.

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية وضعه للشواء إذا كان لديك هذه الخاصية فيه. أدخلي الصينية وضعيها في وسط الفرن وأتركِها لمدة حوالي 20 دقيقة تقريبًا، اقلبيه في المنتصف لمراقبة النضوج وتجنب الحرق.

1. عندما تصبح رقائِقَ البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، إرفعوها خارج الفرن واستمتعي بتناول وجبتك الشهية! يمكن تقديمها كطبق جانبي للأكلات المختلفة أو كوجبة خفيفة صحية للعائلة.