في سطورنا القادمة، سوف نتعمق في وصفة شهية ومريحة تكمن بين طبقات ناعمة من البطاطس المحمرة والقوام الغني للحوم اللذيذة. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، ولكنها أيضاً مثالية لأي وجبة عائلية أو حتى لتقديم ضيوفك. هيا بنا ندخل إلى مطبخنا لنستعرض الخطوات التفصيلية لتحقيق النكهة المثالية لهذه الطبق التقليدي والمكرر دائماً.

المكونات:

1. كيلو غرام من شرائح لحم العجل أو الدجاج (يمكن استخدام نوع آخر حسب الرغبة).
2. ثمانية حبات كبيرة من البطاطا مقشرة ومقطعة بشكل رفيع.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
4. نصف كوب من مرقة اللحم.
5. ملعقتان كبيرتان من دقيق متعدد الاستخدامات.
6. ملح وفلفل حسب الذوق.
7. بابريكا وريحان مجفف لإضافة نكهة إضافية.

الخطوات:

1. أولاً، سخِّن الفرن إلى درجة الحرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في العمل.

1. في وعاء كبير الحجم، اقلب قطع اللحم برفق في خليط من الملح والفلفل والبابريكا والريحان المجففين. تأكد بأن جميع الجوانب مغطاة جيداً بالنكهات.

1. في نفس الوعاء الكبير، ذوب زبدتين بمقدار ثلاثة ملاعق كبيرة واستخدمها لتسييح الشرائح الصغيرة للبطاطا بحيث تصبح ذهبية اللون قليلاً عند الحواف.

1. بعد ذلك، ابدأ بتكوين الطبقات في طبق الخبز الخاص بك: استخدم جزءاً من البطاطس كطبقة أساسية ثم ضع فوقها كمية معتدلة من اللحم المطبوخ جزئياً (ليس ضرورياً تماماً). كرر هذا التسلسل حتى تنتهي كل المواد الغذائية المتوفرة لديك - يمكنك إنهاء الصينية بأحد النوعين إذا كان هناك مقدار صغير منها يبقى خلف الآخر عند الانتهاء من وضع الطبقات الأخرى بالتساوي داخل الصينية.

1. إذابة остальной ملعقة الزبدة الثانية ونثرها بسلاسة عبر سطح الطبق الأخير لمنحه جماليات وملمس جذاب أثناء عملية الخَبْز لاحقاً .

1. انسكب المرقة فوق كل شيئ وأخيراً رش الدقيق الناعم على الوجه بصورة موحدة للغاية كما لو كنت تشكل حاجزا ضد التجمد غير مرغوب فيه خلال العملية التالية وهي خبز الطاجن ضمن البيئة الداخلية المرتاحة بدرجة حرارتها التي تناسب تفاصيل مثل لقيمات الأنسجة المختلفة المستحدثة حديثا وتوازن تدفق عصائر الطعام الداخليه والأقل اندفاع نحو الخارج مما يعطي نتيجة ذات قيمة غذائية عالية وفي الوقت نفسه يجعل شكل القطعة النهائية يبدو أكثر جاذبيّة للعين!

1. أخيرا وليس آخرا, ادخل الصنية الى فرنك المسخن سابقا لمدة تتراوح تقريبًا حوالي ساعة كامله أو حتى الوصول للنضج المراد سواء كان يوميا أم مسائيا وذلك يرجع لعوامل بيئية أخرى مثل سماكة طبقه السفلى وباقي المقادير كذلك فقد يحتاج الأمر لفترة اطول قليلا للتأكد بان الأمور قد اكتملت بكل جوانبها سويا بدون نقص فيما يتعلق بجاهزيته للأكل وتمتعكم بهذا المذاقه الفريد والحميم لكل قطعه منه وما يحمله معه أيضا من رائحتها الخاصة بحضور لمكونات اصليه وطازجه تعكس مدى اهتمام مبتدع تلك الأكله ومتعتِه بالحصول عليها له ولداخلين تحت رعايتهم المؤثره عليهم بالإمتنان والشكر الجزيل !