عصير الليمون هو مشروب صيفي رائع يحظى بشعبية واسعة بسبب طبيعته المشرقة والمغذية ومفعوله المنشط. إن مفتاح تحقيق عصير ليمون مثالي يكمن في تجنب المرارة التي قد تتواجد في بعض المواسم أو الأنواع المحلية. إليك طريقة سهلة لتحضير عصير الليمون بمذاق استثنائي وفوائد غذائية مميزة:
القيمة الغذائية للليمون:
* يحتوي كل 100 غرام من الليمون على ما يقارب:
* الطاقة: 29 سعرة حرارية
* البروتين: 1.10 غرام
* الدهون: 0.30 غرام
* الكربوهيدرات: 9.32 غرام
* الألياف: 2.8 غرام
* كالسيوم: 26 ملليغرام
* الحديد: 0.60 ملليغرام
* المغنيسيوم: 8 ملليغرام
* الفسفور: 16 ملليغرام
* البوتاسيوم: 138 ملليغرام
* الصوديوم: 2 ملليغرام
* الزنك: 0.06 ملليغرام
* فيتامين C: 53 ملليغرام
* فيتامين B6: 0.080 ملليغرام
* فيتامين B12: 0 ميكروغرام
* فيتامين A: 22 ميكروغرام
* فيتامين E: 0.15 ملليغرام
* فيتامين K: 0 ملليغرام
وصفة عصير الليمون المنعشة:
المكونات:
* ليمونتان كبيرتان (للضغط والعصر)
* نصف كوب من السكر (أو حسب الرغبة)
* عشرة أكواب من الماء المثلج (أو أكثر حسب الحاجة)
* أوراق نعناع طازجة للتزيين (اختياري)
* مكعبات ثلج للتقديم (اختيارية)
طريقة التحضير:
- ابدأ بتحضير محلول السكر عن طريق وضع نصف كوب من السكر ومعه ثلاثة فناجين من الماء في قدر صغير على نار متوسطة. امزجهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. أزل القدر عن النار واتركه ليبرد تماميًا.
- أثناء تبريد محلول السكر، اغسل ليمونتين جيدًا وانزع بذورهما إذا كانت موجودة. اعصر الليمون باستخدام جهاز عصر الحمضيات للحصول على حوالي كوب واحد ونصف من عصير الليمون الطازج. تأكد من غربلة العصير لإزالة أي قطع صلبة أو بذور محتملة يمكن أن تعطي مذاق مرًا.
- انقل عصير الليمون المستخلص إلى إبريق كبير مناسب للاستخدام الفوري، وأضف إليه محلول السكر البارد تمهيدًا لبداية عملية تخمير طبيعية ستساهم في تخفيف مرارة الليمون المحتملة.
- بعد ذلك، أضف عشرة أكواب من الماء المثلج إلى الإبريق واستخدم ملعقة كبيرة لتحريك جميع المكونات بشكل لطيف لمنحها وقتًا للاختلاط والتفاعل مع بعضها البعض لفترة وجيزة مما يساعد أيضًا على تماسك النكهة وتوزيعها بشكل متساوي بين الأكواب المقدمة لاحقًا. هذا الاستحلاب المؤقت لن يؤدي فقط إلى مزج المشروب بل سيحد أيضاً من فرص ظهور أي مرارة مستقبلية محتملة نظرا لأن التركيز الدقيق لعصائر الحمضيات يتم تعزيزهه ضمن محيطه الجديد الغني بالسوائل الأخرى ذات الطبيعة المقربة له كمعدلات كثافة وحجوم مختلفة!
- الآن وبعد الانتهاء من الخطوات الرئيسية للتحضير، يمكنك تقديم مشروبك الرئيسي تحت اسم "مشروب الليمون المنعش". قم بإعادة تغليف المكعبات المتبقية داخل البرميل بحاوية آمنة قابلة للغلق لحين استخدامها مرة أخرى ضمن طلب جديد لمزيد من الكميات المرغوبة منه خلال اليوم الحالي وحتى أول موعد صباحي للنزهات الصيفية المقبلة وبالتالي الاحتفاظ بنسبة ثابتة لما تقدمه تلك الوصفة الصحية المنعشة بطريقة بسيطة للغاية مقارنة بالأشكال التقليدية المعروفة عالمياً والتي تكون عادة مليئة بكوكبة متنوعة من المواد المساهمة بالإضافات المختلفة مثل رقائق الثلج وغبار السكر وغيرهما الكثير ممن تعتبر جزءا أصيلاً بها ولكن ليس لهذه الوصفة الجديدة دور عليها كون هدفها هنا تحقيق مستوى أدائها الأمثل بناءً على إمكاناته الخاصة وهو الأمر المطروح عليه حالياً والذي أصبح مطلوب تنفيذه بدقه عالية نسبيآ وسط ظلال فصل الربيع وأيام الخريف المنتظر دخوله مجال التنفيذ العملياتي الخاص بها.. فهل لديك رغبات أخري بشأن تعديل هذه المضمون وفق رؤيتكي الخاصة؟ - فنحن هنا لمساعدتك دائمٱ ! ?
