تعتبر سمبوسة التونة خياراً شهياً ومفضلاً لدى الكثيرين، وهي طريقة رائعة لإضافة نكهة جديدة إلى وجبات الخبز العربية التقليدية. إليك وصفة بسيطة لتحضير هذه الحلويات الشهية:

المكونات:

1 علبة تونة منزوعة العظام والدهون

1/2 كوب مايونيز

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رقائق غوزيني (أو رقائق المعجنات)

زيت للقلي

الخطوات:

1. ابدأ بتصريف المياه الزائدة من علبة التونة ووضعها في وعاء كبير.
2. اخلطي مع التونة المايونيز والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
3. قطّعي الرقائق الغوزيني إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة البسكويت. ضع كمية قليلة من خليط التونة في وسط كل دائرة ثم اضغط عليها برفق لتكون مثل القمر الصغير.
4. انثني الأطراف لأعلى وتأكدي من إغلاق الجوانب بإحكام لمنع التسرب أثناء الطهي. يمكنك استخدام الماء لمزيد من التصاق القطع إذا كانت غير ملتصقة جيدا.
5. سخني زيت عميق إلى درجة حرارة تتراوح بين 170-180 درجة مئوية. عندما يصبح الزيت ساخناً، قومي بوضع السمبوسة فيه بحذر واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين.
6. بعد ذلك، أخرجي السمبوسة من الزيت وأتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها على طبق نظيف مغطى بمنديل ورق لامتصاص الزيت الزائد.

استمتعي بسمبوستكِ اللذيذة! يمكن حفظ السمبوسة المتبقية في الثلاجة لمدة يوم واحد ويمكن إعادة تسخينها في الفرن عند الحاجة.