تعتبر الصلصات البيضاء للبيتزا خياراً رائعاً لمن يبحثون عن نكهة مختلفة وجديدة. هذه الوصفة تتطلب فقط عدة مكونات بسيطة ووقت قليل للتحضير. إليكم كيفية تحضيرها بإتقان:

1. المكونات: ستحتاج إلى كوب واحد من الجبنة الموزاريلا المبشورة, نصف كوب من الزبدة, ثلث كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات, ثلاثة أكواب من الحليب البارد, ملعقتين صغيرتين من الثوم المسحوق, ملح حسب الرغبة.

1. التحضير: ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 450 فهرنهايت. ثم ضع الخليط الجاف -الدقيق والثوم المسحوق- في وعاء وأخلطه جيداً لتجنب التكتلات.

1. الصلصة: ذوبي الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ولكن ليس مذابة تماما. بعد ذلك، أضيفي خليط الدقيق بسرعة وحركيه باستمرار لمدة دقيقة تقريباً حتى يشكلوا معجوناً سميكاً.

1. إضافة الحليب: بدءا بحوالي نصف كأس واحد من الحليب، أضيفيه تدريجياً بينما تستمر بالتحريك المستمر. هذا سيجعل القوام أكثر نعومة وسائلة قليلاً. استمر في إضافة المزيد من الحليب بالتدريج حتى يصل القوام إلى النقطة التي ترغب بها. تأكد بأن تكون النار هادئة جداً أثناء هذه العملية لمنع التصاق الصلصة بالقاع وتكون فقاعات عليها.

1. طبقة الجبن: بمجرد الوصول للقوام المناسب، أضف جبنة الموتزاريلا المبشورة واستمر بالحركة برفق حتى تنصهر بشكل كامل ويصبح اللون موحدا. إذا كانت الصلصة ثقيلة للغاية، يمكنك إضافة كمية إضافية من الحليب للحصول على الكمية المرغوبة منها.

1. استخدم الصلصة: الآن يمكنك استخدام صلصتك البيضاء مباشرة فوق عجينة البيتزا الخاصة بك قبل وضع طبقات الإضافات الأخرى مثل الطماطم والبصل والفلفل الأخضر وغيرها مما يحلو لك.

1. خبز البيتزا: اخبزي بيتزتك كما تفعل عادة وبمجرد الانتهاء، قدميها ساخنة واستمتعي بنكهتها اللذيذة والمبتكرة!