تعد مصر مهداً للثقافة الغنية والتاريخ العريق، ولعب الطعام دوراً أساسياً في تعريف هذه الهوية الفريدة. تشتهر البلاد بتنوعها النباتي واختياراتها الرائعة من التوابل التي تضفي نكهة فريدة على المأكولات المحلية. فيما يلي بعض مكونات البهارات المتداولة بشكل كبير في الطبخ المصري:

1. القرفة: يتم استخدام القرفة بكثرة في العديد من الوصفات المصرية لإضافة طعم حلو ومُعطّر إلى الشوربات والحلويات مثل البسبوسة والقطائف.

1. القرنفل: رغم كونه متواضع الحجم، إلا أن القرنفل له تأثير قوي على النكهات. غالباً ما يستخدم لتتبيل اللحوم والدجاج بالإضافة إلى تحضير مشروبات دافئة خلال فصل الشتاء.

1. الحبهان (الهيل): يعتبر الحبهان من أهم توابل الشرق الأوسط وهو جزء أساسي من خلطات الكمون والكركم المستخدمة في معظم الأطباق الرئيسية.

1. الكزبرة الجافة: تعطي الكزبرة الجافة لمسة منعشة للأطعمة وتستخدم عادةً كمكون رئيسي في سلطة الطحينة الشهيرة والمطبخ الصعيدي.

1. الكمون: يعد الكمون أحد أكثر البهارات شيوعاً في الطهي المصري، خاصة عند إعداد الخبز العربي والأرز المقلي والأطباق الخفيفة الأخرى.

1. الفلفل الأحمر المجروش: يعطي هذا النوع من الفلفل لوناً أحمر زاهياً وحرارة لطيفة للمأكولات، مما يجعله ضروريّاً لبعض أنواع الحساء والمعكرونة وأطباق اللحوم المشوية أيضاً.

1. اليانسون: يُضاف اليانسون لأكلات عدة ليس فقط للنكهة ولكن أيضاً لفوائده الصحية المحتملة، فهو يساعد هضم الطعام ويستعمل كثيراً مع الليمون والسمن البلدي لصنع شراب ساخن يسمى "العسل".

1. الزعتر: الزعتر هو بهار طبيعي ذو رائحة عطرية مميزة يستخدم غالباً لتزيين البيتزا والفطائر المختلفة وغيرها الكثير من أطباق المقبلات الصغيرة.

1. القرفة ومعجون الثوم: تُمزج القرفة والثوم للحصول على وصفة شعبية تقليدية تضيف عمقاً ونكهة لحشوات المعجنات والكباب المصنوع محلياً.

هذه مجرد أمثلة قليلة من البهارات العديدة المستخدمة في الطهي المصري والتي تساهم بشكل كبير في جعل كل طبق فريد وغني بالذوق والعناصر الغذائية الضرورية للجسم.