في عالم الحلويات الذي يفتن الأذواق ويُرضي العيون, تحتل كيكة الشاي مكانة خاصة بين محبي البساطة والفخامة بسواء. هذه الوصفة ليست مجرد طريقة لتحضير حلى، بل هي رحلة عبر التاريخ والعادات التي تجمع الناس حول طاولة واحدة.
لكيكة الشاي قصة تاريخية غنية؛ فهي تعود جذورها إلى القرن الثامن عشر عندما كانت تُعتبر رمزاً للرقي والتقدم الاجتماعي لدى الطبقة الراقية في أوروبا. مع الوقت, انتشرت شعبية هذا النوع من الكيك لتصل حتى أيامنا هذه، وقد تم تعديل وتكييف مكوناتها وأساليب التحضير لتلبية الرغبات المتغيرة للمستهلكين.
لتحضير كيكة الشاي المثالية، نحتاج أولاً إلى اختيار مكونات عالية الجودة. ستحتاج عادةً إلى الدقيق متعدد الاستخدامات والسكر والحليب والموز الناضج والبيض والقليل من مسحوق الخبز ومسحوق الفانيليا. يمكن أيضاً إضافة بعض النوتات الحمضية مثل البرتقال أو الليمون لإعطائها رائحة منعشة ولذيذة.
بعد ذلك، نقوم بخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس تمامًا ثم نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومغطى بورق الزبدة. يُخبز القالب في فرن مُسخّن مسبقاً إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة حوالي ٢٥ دقيقة أو حتى ينضج تماماً عند الحرص عليه باستخدام عود خشبي سوف يدخل وينظف نظافة عند ثبات الخليط بالداخل.
عند الانتهاء من عملية الخبز، اترك الكيك ليبرد قبل تقسيمها إلى طبقات وإضافة طبقات كريمية وفق ذوقكم الخاص سواء كان كريمة زبدة مخفوقة أو شوكولاتة مذابة حسب رغبتكم الشخصية .يمكن تقديم هذه الكيك برفقة كوب ساخن من الشاي المنعش مما يعطي تجربة فريدة وممتعة لكل عشاق الطعم المحبوب لكيكتي الشاي التقليدية .
