أم علي هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمزيجها الفريد بين العجين المحلى والفواكه والمكسرات. إليك وصفة بسيطة وأسرع لعمل أم علي بالباف باستري:

المكونات:

1. علبة باف باستري (6 قطع)
2. 2 كوب فاكهة مجففة (مثل الزبيب والتين المجفف)
3. 1 كوب مكسرات محمرة (مثل الجوز أو اللوز)
4. 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
5. 1/2 كوب سكر بني
6. 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
7. 2 بيضة مخفوقة
8. شرائح لوز للزينة (اختياري)

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

1. قطعي الباف باستري إلى مستطيلات بحجم مناسب للتقديم ثم رشي القليل من القرفة والسكر البني فوق كل قطعة قبل وضعها في طبق الخبز غير اللاصق.

1. وزّعي الفاكهة المجففة والمكسرات المحمرة بالتساوي فوق طبقات الباف باستري.

1. اخلطي كريمة الخفق مع البيض المخفوق جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم وحراري هذا الخليط بشكل متساوٍ فوق طبقات الباف باستري والفاكهة والمكسرات.

1. ضعي الطبق في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الجزء العلوي ذهبي اللون وتثبت الطبقة الكريمية عند لمسها برفق بإصبعك.

1. بعد النضج، اتركي أم علي لتبرد قليلاً قبل تقديمها مزينة بشرائح اللوز إذا أحببتِ ذلك. استمتعي بهذا الحلواني الدافيء اللذيذ!