تعد كيكة المغاربة واحدة من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البيوت العربية. هذه الوصفة البسيطة والممتعة ستجعلك تستمتع بتحضيرها وتقدمها لعائلتك وأصدقائك. إليكم الخطوات لتحضير كيكة مميزة بطعم فريد:

المقادير:

1. 250 غرام من الدقيق الأبيض المنخول.
2. 1/2 كوب سكر ناعم.
3. ربع ملعقة صغيرة ملح.
4. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
5. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
6. 180 ملليلتر حليب دافئ.
7. قشر برتقال مبشور.
8. فانيليا حسب الرغبة.

الطريقة:

1. أولاً، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء بالخبز. تأكد من وضع قالب الخبز مع دهنه بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق لاحقاً.

1. بعد ذلك، اخلطي جميع المقادير الجافة مثل الدقيق، السكر، الملح، البيكنج باودر وقشر البرتقال المبشور جيداً في وعاء كبير حتى تمتزج تماماًُ .

1. ثمّ أضيفي الزيت والحليب تدريجياً أثناء التحريك المستمر للحصول على عجينة متجانسة وليست ثقيلة جداً ولا خفيفة للغاية؛ العجين المثالي يجب أن يحافظ على شكله عند رفعه باستخدام ملعقة خشبية بدون الانخفاض بشكل مباشر نحو القاع مباشرةً .

1. الآن اعجني لمدة دقيقة تقريباً لتتماسك المواد ولتندمج كل التركيبة كوحدة واحدة فقط .

1. اسكبي العجينة بالتساوي داخل الصحن المعد لذلك والذي سبق وأن طبّخت فيه سابقاً . ثبِّته في وسط فرنك المسخَّن سابقاً لمدة تتراوح بين ٢٥ و الثلاثين دقيقة وفقاً لنوع جهاز الطبخ لديكِ ، ويمكن التأكد عبر إدخال عود أسنان صغير نظيف : إذا خرجت طاهرة وعديمة آثار للطبق فهي جاهزة للأكل !

1. اتركيها تبرد لبضع دقائق قبيل تقديمها ضمن وجبات الغداء والعشاء ، يمكن تغليف الطبقات الداخلية بخلطة سمسم محمص وزبيب مجروش لإضافة لمسة جمالية ونكهة اضافية! كما يمكنك اختيار زينة أخرى تناسب ذوق أفراد بيتك الثمينات والأحبّة أمام عيناك الكريمات وإكسسواراتها المختلفة الملونة والتي تشمل الشوكولاتة والشربات وغيرهما الكثير مما يريح ناظرك برفقه أصناف الطعام المتنوعة الأخرى الموجودة بغرفة المجلس العامرة! أتمنى لكِ ولأهل بيتك وقتًا ممتعا وطيبًا!