بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن وصفات حلويات صحية ولذيذة أو أولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه البيض، فإن كيك الموز بدون بيض هو خيار مثالي لك. هذه الوصفة تجمع بين نكهة الموز الطبيعية الغنية والعجين الرقيق الناعم الذي سيجعلها واحدة من الأطباق المفضلة لديك. إليك كيفية صنعها:

المكونات:

• 2 موزة ناضجة ومهروسة
• نصف كوب سكر بني
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
• ربع كوب زبادي يوناني عادي
• 1 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• قليل من القرفة (اختياري)

التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وضعي ورق الخبز في قالب الكيك.

1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الموز المهروس والسكر البني وزيت النبات وخل التفاح والزبادي اليوناني حتى تصبح جميع المكونات مخلوطة جيداً وتكون العجينة ناعمة.

1. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة إذا كنت تستخدمينها. بعد ذلك، ضعي هذا الخليط تدريجيًا في الوعاء مع عجينة الموز واستمري بالخلط برفق حتى تتماسك كل شيء بشكل صحيح. حاول عدم الإفراط في الخلط لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى كيك سميك وجاف.

1. اسكبي العجين في قالب الكيك المحضر وقومي بتسويته قليلاً باستخدام ملعقة مسطحة.

1. أخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، حسب نوع الفرن الخاص بك، حتى ينضج ويصبح لون الجزء الخارجي ذهبي فاتح عند اختباره بخلة خشبية.

1. اتركيه ليبرد قبل تقديمه للاستمتاع بكيك عصيري ومذاقه رائع مصنوع بطريقة سهلة وصحية! يمكنك أيضًا إضافة طبقة إضافية مثل الفواكه المجففة أو الجوز المفروم فوق سطح الكيك للحصول على لمسة نهائية أكثر غنى وطراوة.