تهدف هذه الوصفة إلى تقديم طريقة سهلة لإعداد طبق حلويات شهي ومفضل لدى الكثيرين، وهو كعكة الفانيليا. إنها وصفة أساسية تتطلب مكونات متوافرة ويمكن تطبيقها بإتقان حتى للمبتدئين في فن الطهي.
المقادير اللازمة لكعكة فانيليا واحدة:
- كوب دقيق متعدد الإستخدامات (حوالي 125 غرام)
- كوب سكر أبيض ناعم (حوالي 200 غرام)
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا استخلاص
- 2 بيضة كبيرة الحجم عند درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة وباردة قليلاً
- نصف كوب حليب بارد
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي رف الفرن في وضع متوسط. ثم قومي بدهن قالب الكيك بقطر حوالي 9 إنشات بالزيت ورشيه بالطحين.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح باستخدام شوكة أو مضرب خفيف اليدين. اترك الخليط جانباً مؤقتاً.
- في وعاء آخر أكبر حجماً، ضعي السكر الأبيض الناعم، واستخراج الفانيليا، والبيضات وحركي جميع المكونات جيدا لمدة ثلاث دقائق تقريباً حتى يصبح الخليط كريمي اللون ويتضاعف حجمه بشكل واضح.
- بعد ذلك، أضيفي الزبدة المذابة تدريجياً أثناء الاستمرار بالعجن، ثم انخلي الحليب بالتدرج أيضاً مع التحريك المستمر للحصول على عجينة ذات قوام موحد ومتجانس تماماً.
- الآن، اسكب كمية الدقيق التي تم تحضيرها سابقا فوق المخلوط السابق وأدمجي كل شيء بلطف فقط بما يكفي لتختفي البقع الجافة للدقيق ولا أكثر؛ لأن زيادة العجن ستؤدي إلى الحصول على كيك ذو بنية خشنة وكثيفة القوام مما قد يؤثر بالسلب على النتيجة النهائية للكيكة الخاصة بكِ!
- اسكب خليط الكيك في قالب الكيك المغلف سابقاً وباستخدام ملعقة مطاطية مسطحة ساعديني بتسوية السطح قدر الإمكان لتحصل فيما بعد على سطح عالي الجمالانية عندما يتم إخراج قطعة الكيك من الصينية لاحقاً وتقديمها للعائلة والأصدقاء الذين سيشاركونكم فرحتكم والحماس لهذه الوجبة الرائعة!.
- أخيرا, ادخلي القطعة داخل الفرن المسخّن مسبقاً واتركيها تفور بمفردها ولمده تتراوح بين الأربعون والخمسون دقيقة وفق الوضع الطبيعي المعتاد لدينا لكل مغامرة بيع جديدة ونكهتها الخاصة والتي قد تستلزم تعديل تلك الفترة حسب نوع الفرن الخاص بك والذي يمكن معرفته خلال مراقبة عملية التسوية بالنظر عبر الفتحات الجانبية الصغيرة المصممة خصيصاً لذلك الأمر بكل بساطة ودون تعقيدات كثيرة للغاية كما يوحي بعض الأفراد بأنها كذلك لكن تبقى تجارب شخصية وليست قاعدة ثابتة ينبغي اتباعها دائما بلا تغيير!!!
بعد مرور الوقت المناسب للتواصل والتأكد من حالة تسويتها الداخلية بواسطة اختراق طرف الشوكة المعروف بها دون وجود آثار عجينة ملتصقه عليها فهذا دليل دامغ لصالح نجاح الخطوة الأخيرة المتعلقة بالميزة الرئيسية هنا اليوم وهي الانتظار لفترة قصيرة تسمح لنا برؤية نتيجة مذهلة حقاً سواء كانوا أفراد صغير السن أم أشخاص مسنين يغترفون رشاقة الشباب فتلك اللحظة هي لحظة الاحتفال والعطاء بروح دفء الحب والمشاركة المجتمعية المنتشرة حول العالم حتى لو كانت مجرد وجبة واحداً ولكن لها تأثير جميل يعود بالإيجابية على الجميع بدون شك!!
أتمنى لكِ وقت ممتع وإعداد موفق لمثل هذا النوع من الحلويات الشهية المفيدة جداُ للجسد والنفس أيضاَ حين تنشر البسمة والسعادة لدى رؤيته وقربه خاصة للأطفال لما له من دور مهم يجمع صفوف الأسرة الواحدة بينما يمتزجه بالأوقات الجميلة ويذكرها ليوم القيامة مرة أخرى مجددا لأجل التعلم منها والاستفادة لأشهر قادمة قادمة مليئه بالحكمة والقيم الإنسانية النبيلة.. طيب الله خاطرك بارك الله جهودكى المباركه دوما دواما أبديا آمين يا رب العالمين ??✨
