تُعتبر الأطعمة الدايت جزءاً أساسياً من النظام الغذائي الصحي لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على وزن الجسم المثالي والحفاظ على الصحة العامة. إليك بعض الوصفات السريعة والمغذية التي يمكنك إعدادها بكل بساطة وفي فترة زمنية قصيرة.

1. السلطة الصحية: اخلطي الخس الأخضر مع الطماطم الكرزية والخيار المفروم والبصل الأحمر الرقيق. رشي عليها زيت الزيتون وليمون طازج. إضافة بعض الجوز المحمص قد يعطي نكهة غنية ومذاق رائع. هذه السلطة مليئة بالألياف والبروتينات النباتية مما يجعلها خيار مثالي كوجبة عشاء خفيفة أو حتى وجبة بين الوجبات الرئيسية.

1. سمك مشوي بالليمون والأعشاب: نظفي قطعة من السمك البري مثل الباسو أو السلمون ثم دهنيها بزيت الزيتون. ضعي فوقها عصرة ليمونة وملح وفلفل للتتبيل. رش الأعشاب المجففة مثل الريحان أو الأوريجانو ثم اطهيها لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حسب سماكة القطعة. يُقدم هذا الطبق مع البطاطا المشوية الصغيرة أو الفاصولياء البيضاء المطبوخة بشكل بسيط للحصول على بروتين حيواني وصحة عظيمة في نفس الوقت.

1. شوربة العدس: ابدأ بطهي مكعبات الخضار الجذرية -الجزر، الدرة والجزر الأبيض- في مرق الدجاج أو الخضروات لفترة قصيرة قبل إضافة العدس المغسول جيداً. حرك وتابع الطهي حتى ينضج كل شيء تماما. يمكن تحلية الشوربة قليلاً بإضافة قليل من العسل الطبيعي واستخدام توابل مختلفة مثل القرفة والكركم لإعطائها طعم مميز. تناوليها وهي ساخنة للاستمتاع بها أكثر خصوصاً خلال أيام الشتاء الباردة!

1. سلطة النودلز الآسيوية: اغلي الشعرية اليابانية (أو أي نوع آخر) حتى تنضج ولكن انتبهي لأنها سرعان ماتصبح مطاطية جداً إذا تجاوزتها مدة الغليان. اشطفيه بعد ذلك تحت الماء الجاري لتبرد وهو ما يساعد أيضاً بإزالة الكثير من نشأته وبالتالي الشعور بالإشباع الأكبر عند تناول الطعام لاحقا. امزجي النودلز المبردة بخل المشروم وزيت السمسم وصلصة الصويا والفلفل الحلو المقشر بالإضافة للخضروات المقرمشة كالقرنبيط والفجل الأحمر المقطع بدقة عالية السرعة لتحصل بذلك على طبق مبتكر وغني بالتوابل والنكهات المختلفة ذات سعرات حرارية أقل بكثير مقارنة بالنظام التقليدي للأكل الصيني خارج المنزل والذي عادة ما يحتوي كميات كبيرة من الدهون والسكر غير المرغوب فيهما ضمن برنامج غذائي صحي.

هذه وصفات بسيطة لكن تأثيرها كبير فيما يتعلق بتوفير دفعات الطاقة اللازمة للجسد أثناء العمل اليومي ورغم أنها جميعاً مكوناتها متاحة بسهولة إلا أنها تتطلب تعبيراً فنياً مختلفاً عند الإبداع فيها لغرض جعل عملية الطبخ ممتعة ومثمرة قدر المستطاع سواء كان هدف الشخص منها خسارة الوزن أم нет فقط بل أيضا بناء نمط الحياة الصحّي والعناية بمصدرِ غذاءٍ أساسي لديه وهو جسم الإنسان ذاته !