بافلو صوص هو نوع شهير من الصلصات الحارة التي تأتي من مدينة بافلو الأمريكية. إنها إضافة رائعة لأطباق الدجاج المقلي، البطاطس المقلية، وأوراق الخس للسلطة. إليك وصفة بسيطة لتحضيرها بنفسك في المنزل لتستمتعي بها مع أحبتيكِ.

المكونات:

* 1/2 كوب مايونيز ناعم

* 1/4 كوب خردل أصفر

* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

* 2 فلفل حار هالبينو، مفروم جيداً

* 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار

* ملح حسب الرغبة

الطريقة:

1. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والخردل والعصير الليمون والفلفل الهالبينو المفروم ومسحوق الفلفل الحار والملح حتى يصبح المزيج متجانساً تماماً. حاولي تجنب الإفراط في التقليب لمنع تكون فقاعات هواء تضر بملمس الصوص النهائي.

1. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام لإعطائها وقتًا لخلط النكهات مع بعضها البعض بشكل مثالي. يمكنك أيضاً تخزين الصلصة في إناء محكم الغلق بالثلاجة لعدّة أيام عند الاحتفاظ باستخدامها لاحقاً.

تذكري دائماً ضرورة التحقق من مستوى البهارات وفق ذوق عائلتك قبل تقديم وجبات الطعام. استخدمي القليل أكثر أو أقل من الفلفل بناءً على رغبتك وطعم مأكولاتك الأخرى المرتبطة بهذا النوع من الأطعمة المهروسة والمقرمشة والتي تتطلب تلك الصلصة اللذيذة!