العشاء ليس مجرد وجبة نهاية اليوم؛ إنه لحظة للاسترخاء والتجمع مع العائلة والأصدقاء. فيما يلي بعض الأفكار الرائعة لأطباق مالحة يمكنها تحويل عشائك إلى تجربة طعام فاخرة ولذيذة.

1. السلمون المشوي بالليمون والأعشاب: قطّع سمكة سلمون كاملة وادهنها بزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والمريمية والثوم المفروم. اشويها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة عند درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتكون النواة وردية قليلاً. يقدم هذا الطبق غنية بروح البحر ويحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.

1. الدجاج المقلي الحار: قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها خلطة شرق أوسطية مكونة من التوابل مثل الفلفل الأحمر الحار، الكمون، الكزبرة، والزعفران. اقلي هذه الخليط حتى ينضج تماماً ثم ضيفيه فوق طبق الأرز البني للحصول على وجبة مليئة بالنكهة والقيمة الغذائية.

1. الفاصولياء السوداء والخضروات المحمصة: اخلطي الفاصولياء السوداء المطبوخة مع شرائح بطاطس، كوسا، وبصل مقطعين. رشّي عليها زيت زيتون وملح وفلفل واتركي المزيج يستريح لبضع ساعات قبل وضعها في فرن درجة حرارته 400 درجة فهرنهايت لمدة حوالي نصف ساعة حتى تصبح الخضروات طرية ومتفحمة قليلاً. تعتبر هذه الوصفة خياراً رائعاً للنباتيين بالإضافة إلى كونها صحية وغنية بالألياف والبروتينات النباتية.

1. لحم الضأن المطبوخ بشكل بطيء مع البطاطا الحلوة والزبدة الثومية: استخدمي طريقة "البرادو" الشهيرة لتحضير طبق رئيسي متكامل للأسرة. اغمسي شرائح لحم ضأن رقيقة في مرق عظام الدجاج وحركيها برفق حتى تنضج بشكل مثالي لفترة طويلة جداً - قد تستغرق عملية الطهي عدة ساعات حسب نوع اللحوم المستخدمة.- بينما يتم طبخ اللحوم, اصنع زبدة ثوم محلية الصنع لتغطيتها بعد الانتهاء وطعم مميز يعكس الثقافة المتنوعة لهذه المنطقة. قدمي الطبق جنبا إلي جنب معُ البطاطَات الحلوَّة المقلِّية لمنظره الجميل ونكهتها الغنية بالحلاوة الطبيعية التي تكمل طعم اللحم الرئيسي.

كل واحدٍ مما سبق ذكره يعد اختيار ممتاز لعشاء شهيًا ولذيذ ويمكن تعديل قوائمه وفق احتياجاتك الشخصية سواء كانت دينية أم صحية كذلك يمكن تغيير مستوى توابل كل وصفه بما يحقق توازن مناسب للأذواق المختلفة أيضًا! تذكر أنه بالإمكان دائماً إضافة لمسات خاصة لك لإظهار طباع طاهيك الخاص بك أثناء التجريب والإبداع داخل مطبخ بيتك العزيز!!