تعتبر سلطة السيزر مع الدجاج خياراً رائعاً لتناول طعام الغداء أو العشاء، وهي مليئة بالنكهة والمغذيات. إليك طريقة بسيطة ولذيذة لإعداد هذه السلطة الشهيرة:

1. المكونات:

• صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح رفيعة.
• 4 أكواب رومين خس مقطع.
• نصف كوب من الطماطم الكرزية المفرومة ناعماً.
• نصف كوب من خبز البيتا الخاص بسيزر المقرمش.
• عصير ليمونة واحدة كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1. صلصة سيزر منزلي الصنع:

• ثمرتين صغيرتين من الثوم المهروس جيدا.
• فص واحد من الثوم المفروم بشكل ناعم جداً.
• ثلاث ملاعق صغيرة خردل ديجون.
• علبة (65 غرام) جبنة بارميزان مبشورة جيدا.
• ثمانية حبات بيض مخفوق و مطبوخ حتى الوصول إلى القوام الناعم والقوامه الافتراضي للبيض المسلوق (مع الحرص على تصفية الماء بعد التشريب).
• نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز.

1. خطوات التحضير:

أولاً, قومي بصنع صلصة السيزر الخاصة بكِ عبر مزج الثوم المهروس والثوم المفروم وخردل ديجون وجبنه البارميزان المبشوره والبيضة المخفوقة والمحضرة سابقاً وزيت الزيتون بعناية باستخدام المضرب اليدوي او الخلاط الكهربائي حتى يتم تحقيق كريمه متماسكة ومتجانسة الجزيئات تمامًا . ثم ضعيه جانباً لحين استخدامه فيما يلي .

بعد ذلك ، اخلط جميع تشكيلة المنتجات الأخرى داخل وعاء كبير : الدجاج المشطف والخس الرومن والخس الرومي المحضر سابقا بالإضافة لمكونات الوجبه الأخري مثل خبز البيتا الخاص بالسيزر ورقائقها المتفتته والمتناسقة والطماطم الصغيرة ذات اللون الأحمر الفاتن والتي تم فرمها بدقة متناهية قبل الإضافة . الآن فقط تبقى الخطوة الأخيرة هي إضافة كمية كافية من خلّ الطرشية والعصير النقي المصنوع من حبات البرتقال وتوزيعهما فوق طبقات الطعام المختلفة بالتساوي للحصول علي تراكب مثالي للمذاقات والأنسجة المناسبة للعرض النهائي .

اخيرا وليس آخرا، رش بعض رقائق الفلفل الأسود والشبت المجفف للتزيين وأصبح جاهزا! قدمي سلطة السيزر والدجاج مباشرة للاستمتاع بنكهاتها الرائعة وسهولة تحضيرها المنفردة مما يجعلها وصفة محبوبة لكل الأوقات وبجميع المواسم الغذائية بدون ادنى شك ولا ريب فيها ابدا !