تعدّ سلطة سيزر وصفة كلاسيكية ومفضلة عالميًا معروفة بتوازنها الفريد بين النكهات الحلوة والمالحة. فيما يلي دليل مفصل لتحضير نسخة حقيقية ولذيذة من هذه السلطة الشهيرة:

المكونات:

1. صدر دجاج مشوي جيد القطع (أو يمكنك استخدام الجمبري المطبوخ أو البروكلي المشوي إذا كنت ترغب في خيارات نباتية أو أقل بروتين).
2. رأس خس روماني مقطع شرائح رقيقة.
3. توست الخبز المحمص بخل البلسميك (يمكن تحضيره منزليا باستخدام خبز محمص بمزيج من زيت الزيتون والثوم المهروس ودبس الرمان).
4. جبنة بارميزان مبشورة طازجة.
5. البيضة المسلوقة المفرومة بشكل خشن.
6. الصويا صوص حسب الرغبة لإضافة بعض العمق العميق للنكهات الآسيوية التقليدية.
7. عصير الليمون الطازج.
8. خردل ديجون للحصول على طعم أكثر تعقيدا وأكثر كثافة.
9. مزيج من الثوم والبصل الأخضر المفرومين فرماً ناعما.
10. ملح البحر والفلفل الأسود للمذاق النهائي.
11. زيت الزيتون عالي الجودة للتتبيلة (يفضل زيت زيتون بكر ممتاز لمزيد من النكهة الجريئة).

تعليمات التحضير:

1. ابدأ بشواء الدجاج حتى ينضج تماماً ثم اتركه ليبرد قبل تقسيمه إلى قطع صغيرة الحجم.
2. قطّع الخس الروماني إلى شرائح رفيعة واغسله جيدا ثم صفيه من الماء الزائد.
3. اصنع تتبيلة السيزر الخاصة بك عن طريق مزج عصير نصف ليمونة وملعقة كبيرة من كلٍّ مما يأتي: عسل، صويا صوص, خردل ديجون, ثوم مهروس وبصل أخضر مفروم بالإضافة الى رشنة ملح وفلفل أسود وتأكد من الحصول على قوام متناسق مع إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخلط المستمر لتكوين خليط جلاب الناعم ذي اللون الشفاف قليلاً .

4 . ضع الخس المغسول والشرائح المثالية فوق طبق واسع مستدير مناسب للعرضِ مباشرة وانثر عليها بعض رقائق البطاطس المقرمشة المقرمشة التي تم تحميصها سابقاً بنفس طريقة صنع بلسميك توسكاتانو الإيطالي الكلاسيكي , هنا يمكن ان تخلق تأثير جمالي بصري رائع عند وضع تلك الأجزاء المتفاوتة الأحجام جنباً الى جنب بطريقة مرتابة تشبه "الحقل " وذلك يعطي ايضا مظهرا مميزآ جداً!.

5 . الآن يتوجب عليك ترتيب طبقات الطباق الأخرى بداية بالقطع المدقوقة للدجاج بعد شيّه وكذلك باذنجان مسلوق مكعبات صغيره ونصف بيضات مخلل وهذه الخطوة اختياريه ولكن تبقى فكرة مبتكرة إن أحببت مشاركتها ضمن الوصفات الرئيسية المحتملة لاحقا..اما اذا اخترت الاستمرار بهذا النوع التقليدي منه فالبيضة المسكوبة ذات لون البرتقال المصفر ستكون الحل الأنسب لك ! كما أنه يضاف وجبة جانبية واحدة فقط وهي ما ذكر سابقا وهو نوع مختلف نوعا ما فهو يحتوي مغرفة مقدار اثني عشر غرام لكل منها حين يتم تقديمها للأطفال مثلا وكبار السن أيضا ، أما بالنسبة لجلسات تناول الغذاء الرئيسية فتعتمد كميات اكبر بحوالي ثلاث مرات لهذه القطعات الصغيرة المنوعة المناسبة للغاية لأربعة أشخاص داخل دائرة عشائره محدوده لا غير ..

6 - اختتم عملية الانتهاء بإعداد الجبن المكعب والمنتشرة بكميات سخية علي سطح سطح الطبق الرئيسى الخاص بالأطباق الجانبيه كالخبز المحلى والخضار المشويات المختلفة والتي قد تمت زيينها وفق النظام الغذائي المناسب لحالة المرضى والسيدات ممن يلزم اتباع حمية غذائية خاصة نظراً لصحتها العامة وحالتها الصحية العامّة أيضاً...وبهذه الخطوات الثلاث والعشرين العملية والدقيقة سنقدم لكم درس شامل حول كيفية صنعه منزلية بكل بساطه وإتقان لعمل السلطه المعروف دولياً تحت اسم Caesar Salad's