• صاحب المنشور: أنيس بن جلون
  
  ملخص النقاش:
  بدأ الحديث بتساؤلات عميقة حول مدى صلاحية الطبخ كتكتيك تعليمي حصري لمعارف الثقافات المختلفة. صاحب الرسالة الأول، أنيس بن جلون، أعرب عن شكوكه قائلاُ أنّ هذا النهج رغم انتشاره الواسع، يبقى سطحياً وغير شامل.

ثم انضم إليهما متداخلان آخران هما مها الموساوي وعثمان القيسي الذين شاركا رأيين قريبين من بعضهما البعض. أكداْ إيضاحًا لملاحظة أنيس، مؤكدينَ أنّ المطبخ وإن كان مرآة صادقة للثقافة، فهو قطعة واحدة فقط داخل لوحة أكبر بكثير تتضمن التاريخ، الفلسفة، العلم وغيرها من المجالات المهمة. كما سلطت التعليقات الضوء على الدور المركزي للسياقات التاريخية والاجتماعية التي تغذي تفاصيل أي طبخة.

وفي المقابل، دعا الفريق المتحدث نحو تنوع وسائل وطرق التعلم للوصول إلى فهْم أكثر شمولا واتساعاً للعناصر الأساسية التي تشكل جوهر مختلف الثقافات حول العالم. هنا حيث تم طرح الاقتراح بأن تبحر عملية التعرف على ثقافتنا بعيدا خارج حدود الوصف التقليدي للأطباق الشهية فقط - وهو ما دفع بالإشارة غير الرسمية خلال المناظرة إلى وصف الأشخاص الذين يركزون ببساطة على الجانب الغذائي بالـ"المغفل". وهذا المصطلح المستعار يوحي بالجهل وعدم الشمولية عندما يتعلق الأمر بفهم الحياة اليومية والرموز البارزة لكل بلد ومنطقة.

بشكل عام، يدفع النقاش باتجاه الاعتراف بالحاجة الملحة لإعادة النظر في مقاييسنا الرئيسية لفهم واستيعاب الثقافات الدولية؛ مجددًا التأكيد على ضرورة تجنب الانحصار داخل زاوية ضيقّة أثناء القيام بهذا البحث الثقافي الرحب الذكر واسع المدى.