الأردن، هذا البلد الجميل الواقع شرق البحر الأبيض المتوسط، يتميز بثقافة طعام غنية ومتنوعة تنعكس بشكل واضح في أطباقه الشعبية المحلية. هذه الأطباق ليست فقط شهية ولذيذة، ولكنها أيضاً تحمل تاريخاً وتراثاً ثقافياً عميقاً يعود إلى العصور القديمة. فيما يلي بعض من أشهر وأكثر الأطباق الأردنيةtraditional شهرةً والتي تستحق التجربة:

1. المناقيش: نوع مشهور من المعجنات العربية التي عادة ما تصنع من عجينة سميكة مغطاة بزيت الزيتون، جبنة الريكوتا، الطحينة، زيت الزيتون وزيت الحبة السوداء. يمكن تقديم المناقيش كوجبة إفطار خفيفة أو وجبة رئيسية مع سلطة جانبية.

1. المنسف: طبق قومي أردني يحتفل به بشدة ويعتبر رمزاً للهوية الأردنية. يتكون المنسف من لحم الضأن المطبوخ ببطء بالزبدة والجوز وخبز الشراك محلى بحليب النوق. يُقدم عادة في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والأعياد الدينية.

1. الفلافل: تحظى الفلافل بشعبية كبيرة ليس فقط في الأردن ولكن عبر الشرق الأوسط أيضًا. تتكون من حبات الحمص والبصل والبقدونس والثوم والمكونات الأخرى المطحونة حتى تصبح متماسكة ثم تشكل كرات صغيرة وتحمر بالزيت النباتي. تقدم عادة بين خبز البيتا مع الخضروات والتوابل المختلفة.

1. الجريش: أحد الأطباق الرئيسية الشهيرة في منطقة الجزيرة الفراتية وفي المملكة الأردنية الهاشمية خصوصاً. وهو عبارة عن شوربة مصنوعة من الشعير والقمح المجروش والخضار والحمضيات المجففة واللحوم المشكلة حسب الرغبة. يقدم ساخنًا ويمكن تقديمه إما كمقبلات أو كمقبلات رئيسية اعتمادًا على الموسم والسكان المحليين الذين يستمتعونه.

1. مهلبية النارجيل: واحدة من أحلى الحلويات الأردنية وهي مبنية أساسًا حول لبّ جوز الهند المبشور والعسل ومستخلص الورد والفانيليا لتكوين حلوى كريمية منعشة خاصة خلال فصل الصيف عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة جداً.

هذه مجرد عينات قليلة مما تقدمه المائدة الأردنية الواسعة والمدهشة! كل واحد منها يحكي قصة ويتناول تراث بلد جميل وغني بالتقاليد الغذائية الرائعة حقاُ والتي ينبغي التعرف عليها واحترامها والاستمتاع بها بنفس القدر كذلك.