الشتاء هو موسم رائع مليء بالسحر والعزلة الدافئة، وهو الوقت المثالي لتجربة مجموعة متنوعة من الأطباق التي تتناسب مع برودة الطقس. في هذه المقالة، سنستكشف بعض الوجبات الشهيرة والشعبية خلال فصل الشتاء والتي تجمع بين الروحانية والأصالة والتطور الحديث.
يُعتبر الحساء أحد أكثر الأطعمة شيوعاً في الشتاء بسبب قوامه الغني والدافئ. يمكن تحضير حساء البطاطس بالكريمة كطبق أساسٍ مريح وسهل التحضير؛ فقط اهرسي البطاطس المطبوخة مع الزبدة والحليب والثوم حتى تصبح ناعمة وكريمية. لإضافة النكهة، رشّي عليها القليل من البقدونس المفروم والبصل الأخضر قبل التقديم.
أما بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن خيارات صحية، فإن شوربة العدس المشكلة هي بديل مثالي لحساء اللحوم الثقيلة. باستخدام عدس بني، طماطم مفرومة، بصل، ثوم وجزر، يمكنك صنع طبق لذيذ وصحي غني بالألياف والبروتين النباتي. يُقدم هذا النوع من الشوربات ساخنًا مع رغيف خبز محمص جانبيًّا للحصول على وجبة كاملة.
لا يكتمل الشتاء بدون فطائر الشاي أو الفطائر المحشوة والخفيفة. تعد الفطائر التركية "مانتي"، المصنوعة من عجينة رقيقة مغلفة بحشو لحمي ولذيذ ثم مطهيّة بخارياً، واحدة من ألذ أنواع المعجنات شتوية والتي تعود جذورها إلى ثقافة الخان العثمانيين القديمة. ويمكن أيضًا تقديمها كتغميسة حارة للتخلص من برد الجو الخارجي.
بالانتقال نحو المقبلات الرئيسية، يعد لحم الضأن المتبل جيدا تحت طبقات الثوم والجزر والفلفل حلو المذاق حقًا ولا سيَّماً عند تقديمه فوق طبق كبير من الرز المنفصل بنكهته الخاصة المدخنة قليلاً مما يعطي تنافر مستحب للنكهتين. وقد تميز هذا الطبق بأنه ذو شعبية واسعة في دول البحر الأبيض المتوسط مثل اليونان وإيطاليا ودول الشرق الأوسط كذلك.
عند الوصول للطبقة الأخيرة، قد ترغب بإعداد بعض الحلويات الدافئة بعد انتهاء الليل الطويل خارج المنزل وسط تساقط ثلوج كثيفة. إذْ يتمتع كوب من عصير التفاح الساخن بالتوابل المبهرة بتأثير ساحر خاص بك وبأسرتك كل عام عندما ينزل الصقيع ليغطي المناظر الطبيعية الخارجية ويحول العالم لإحدى لوحات الفنون الجميلة! لذلك فلابد وأن تختتم يومك بمشروب منعش يساعد جسمك واسترخائك الداخليِ بينما تستمتع برؤية عالمكم الرائع المغلف بطبقة بيضاء ناصعة تجسد جمال الشتاء بأبهى حلله.
