تحضير صلصة الجبن الشيدر يعد إضافة رائعة لأي طبق، سواء كان ذلك برجر، بطاطس مقلية، أو حتى كبديل لصوص الطماطم التقليدية على البيتزا. إليك طريقة بسيطة لتحضير هذه الصلصة الرائعة في المنزل:

المكونات التي ستحتاجها:

1. كوب جبنة شيدر مبشورة (يمكن استخدام خليط من أنواع مختلفة من الشيدر حسب الرغبة)
2. ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
3. ملعقتان كبيرتان حليب كامل الدسم
4. نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
5. رشة ملح وفلفل أسود

التعليمات:

1. في قدر صغير، ذوب الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. تأكد من عدم حرق الزبدة؛ فقط اسمح لها بالذوبان تماماً دون اللون البني.

1. بعد ذوبان الزبدة، أضيفي جبنة الشيدر المبشورة ببطء أثناء التحريك باستمرار لمنع تكتلات الجبنة. استمر في التحريك حتى تصبح الجبنة ناعمة ومزججة بشكل جيد مع الزبدة.

1. أضف الحليب تدريجيّاً واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج سلساً وذا قوام مناسب للصب. كن حذرًا عند إضافة المزيد من الحليب لأن هذا قد يؤدي إلى جعل الصوص أكثر رقة مما تحتاج إليه.

1. بمجرد دمج كل ingredients, ارفع القدر عن النار وأضف مسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اخلط مرة أخرى لدمج النكهات الجديدة.

1. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إعادة وضعها على نار هادئة لمدة دقيقة لتخفيف القوام قليلاً قبل تقديمها مباشرةً. ولكن احرص على عدم تركها تسخن كثيرا فقد تتغير نكهتها وتقسو مرة أخرى.

1. قدم صوص الشيدر الخاص بك فور الاستعداد! يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أيام لكن طعمها سيكون الأفضل عندما تكون طازجة.

استخدم صلصة الجبن الشيدر الفاخرة هذه لإضافة لمسة مميزة ونكهة فريدة لأطباقك اليومية!