تبرز المطابخ الخليجية بتنوعها الغني والطعم الفريد الذي اكتسب شهرة واسعة عبر المنطقة والعالم. هذه المناطق ذات البيئة الصحراوية القاسية قد شكلت تاريخ الطهي المحلي بطابع خاص يعكس مرونة الحياة هناك وجمال الطبيعة. إليكم بعض أشهر الأطعمة الخليجية التي ستنقل ذوقكم إلى رحلةٍ من النكهة والثقافة الغنية:

1. البرياني: طبق رئيسي يجمع بين الأرز والخضروات المشكلة مع اللحوم مثل الدجاج أو لحم الضأن، ويُضاف إليه توابل غنية كالكركم والفلفل الحار والقرفة لإضافة نكهة مميزة. يُعتبر هذا الطبق الرمز الرئيسي لمأكولات دول مجلس التعاون الخليجي.

1. الشاكرية: حساء لذيذ مصنوع أساساً من قطع سمك البلطي الجاف والمطهو بشكل جيد في مرقة حارة تتضمن الثوم والبصل والتوابل الشرق أوسطية المحبوبة الأخرى. يعد الشاكرية جزء من الموروث الإماراتي ويمكن تقديمه مع خبز "النّان".

1. الحنيذ: يتم طهو هذا الطعام داخل التنور - وهو فرن تراثي - باستخدام حجارة ساخنة مغطاة باللحم (عادةً ما يستخدم لحم الضأن). يُعد الحنيذ وجبة متكاملة لأنواع مختلفة من المقبلات والأطباق الجانبية كالجزر المقلي وفول الصويا المخمر وغيرهما الكثير.

1. الغُرس: عبارة عن نوع من أنواع المعجنات محشوة بمزيج منعش ومتنوع عادةً ما يشمل البطاطس المبشورة والجوز المفروم وصلصة الزبادي المنعشة وطبعاً العسل للحلاوة. إنها واحدة من أهم الأطعمة الشعبية في المملكة العربية السعودية.

1. الهريس: طبق الشعير المعروف بأنه مصدر غذائي أساسي للسكان الرحّل منذ القدم. اليوم أصبح أكثر شمولًا بعد إضافة مكعبات اللحم المصفاة خلال عملية التحضير مما يجعل الهريس وجبة دسمة ومغذية للغاية.

1. المرقوق: فطائر رقيقة تشبه اللازانيا ولكن بحشو مختلف تمامًا! عادةً ما تحتوي المرقيق على مكونات تختلف بين مناطق الجزيرة العربية المختلفة؛ إلا أنه يوجد مكون ثابت واحد وهي طبقات عجينة مصنوعة خصيصًا لهذه الوصفة تُحشى باللحم والتوابل ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون خارجيًا ومنتفخة داخليا .

1. الدجاج بالعصفر: وصفة شعبية أخرى تأتي من البحرين وتعتمد اساسياً على استخدام عصير الليمون الطازج والذي يعمل كمكون أساسي للتتبيل بالإضافة لتتبيلة اخري متنوعة بمجموعة خاصة من الأعشاب والتوابل المتعارف عليها لدى سكان تلك المنطقة تحديدا والتي تضفي طعمآ فريدا للطبق عند اكتماله .

هذه مجرد أمثلة قليلة لما يمكن ان تجده في بلادنا العزيزة ، فهناك العديد غيرها بإنتظارك لاستكشاف المزيد حول ثقافتنا وحضارتنا عبر باقي أصناف عالم المأكولات الخليجيه الرائعه !