إن تحضير كيكة البرتقال الإسفنجية هو فن حقيقي يستحق التجربة. هذه الوصفة الرائعة تجمع بين النكهة المنعشة للبرتقال مع القوام الرقيق والمخملي لكيكة الإسفنج التقليدية. إليك الخطوات البسيطة لتحضيرها:

1. مكونات: ستحتاج إلى كوبين من الدقيق، ربع كوب سكر أبيض ناعم، نصف كوب زبدة غير مملحة وذائبة، ثلاثة أكواب عصير برتقال طازج، ثلاث بيضات كبيرة الحجم، ملعقة صغيرة فانيليا، وملعقتان صغيرتان خميرة خبز. بالإضافة لذلك، يمكنك إضافة قشر برتقال واحد حسب الرغبة لمنح الكيك رائحة أكثر ثراءً ونكهة مميزة.

1. تحضير الخليط: ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر الأبيض حتى يصبحوا متجانسين. ثم، أضف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل تماماً. بعد ذلك، ضع الزبدة المذابة وعصير البرتقال والقشر والفانيليا والخميرة تدريجياً أثناء الخلط باستمرار لتجنب وجود كتل.

1. التحضير النهائي والخبز: بمجرد خلط جميع المكونات بشكل جيد، اسكب الخليط في قالب دائري محضر بالدهن والتفتيت بالدقيق. ضع القالب في الفرن وسخنه لمدة حوالي 45 دقيقة أو حتى يتم اختبار وتأكيد النضوج باستخدام عود خشبي صغير - ينبغي أن يخرج نظيفاً عند إدخاله إلى وسط الكيك.

1. الخدمة والاستمتاع: بعد الانتهاء، دع الكيك يبرد قليلاً داخل القالب قبل نقله إلى رف شبكي ليبرد تماما. يمكن تقديم كيكة البرتقال الإسفنجية كما هي أو تزينها بكريم شانتيلي الفاكهة أو الجبنة الكريمية للحصول على لمسة نهائية أكثر جمالا وطعمًا غنيًا.

استمتع بصنع وكذا بتناول هذه الكيكة الرائعة!