خبز التورتيلا ليس مجرد مكون أساسي في المطابخ الأمريكية والمكسيكية؛ بل هو أيضًا قاعدة مثالية لاستحداث مجموعة واسعة من الأطباق الشهية والتجارب الطهوية. هذا الخبز الرقيق والقاسي قليلاً يوفر قاعدة متينة للأطعمة الحارة والمالحة والعصيرية. إليك بعض الأفكار الرائعة لتحويل خبز التورتيلا إلى وجبات لذيذة ومرضية.
- بوريتوس الدجاج المشوي: ابدأ بتحضير صدر دجاج مشوي ثم ضعه بين طبقتين من خبز التورتيلا مع إضافة الجبن المفتت والفلفل الأخضر والصلصة للحصول على طبق سهل ولذيذ يمكن تقديمه كوجبة غداء سريعة أو عشاء خفيف.
- فاهيتا اللحوم البحرية: قطع قطع صغيرة من الجمبري أو القريدس، اقليها حتى تصبح ذهبية اللون وأضيفي إليها حبة الهالبينو والبصل الأحمر المفروم وزيت الزيتون وعصرة الليمون قبل وضع هذه الخليط داخل خبز التورتيلا واستمتع بفاهيتا فريدة ومغذية تستعرض جمال الخليج العربي.
- سلطة الهندباء بالتاكو: قطّعي ورق الهندباء إلى شرائح رقيقة وأضيفِ عليها مكعبات الفلفل الحلو والجزر المبشور وشرائح البصل الأخضر وصلصة الخل الحمضية بعد تحضير خل البلسميك محلي الصنع وإنهاء تقديم السلطة فوق طبقة من خبز التورتيلا لمزيج منعش وملون يعكس النكهة الشرقية الغربية بشكل رائع.
- بيتزا تورتيلا: اصنعي عجينة البيتزا التقليدية ولكن استخدمي خبز التورتيلا بدلاً من العجين العادي لإعداد مقرمشة وبسيطة وخالية من المتاعب خلال فترة قصيرة جدًا! قومي بتغطيتها بالمكونات المفضلة لديك مثل البيبروني والجبنة الموتزاريلا والثوم المعمر والشبت المجفف قبل تسخين الفرن لمدة ١٠ دقيقة فقط وستكون جاهزة للاستمتاع بها مباشرةً.
- سندوتشات تشيميشانجي: يُقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ويُقلى حتى تنضج تماماً ثم يتم نقعها بحليب جوز الهند والحلبة المطحونة والكركم المُضاف إليه الثوم المهروس بالإضافة للكزبرة والأناناس المخبوز لتكوين طبق ماليزي شهير يتم تتبيل فيه الرايس نودلز مع زبدة فول سوداني المحمص بمقدار ملعقة كبيرة تقدم جانبياً وتغلف جميع المقادير أدناه جدولتين صغيرتين من نوع تورتيلاس ذوات الحجم المناسب تحت الشواية لحصولك فيما بعد علاوة طيبة ممتازة للجوع المستعجل!
- فلافل التورتيلا: اخلطي البطاطس المسلوقة والفاصولياء السوداء المدقوقة والثوم والفلفل الأحمر المطحون والكمون والكزبرة الناشفة مع بيضة واحدة ومنقوع الخميرة المالحة بغرض الحصول على كرة بلاستيك مرنجانية ليصبح مخزونها قابلاً للسحب عبر يديك وتحويله لأشكال مستديرة بواسطة قالب معدني دائري وسريع العملية نسبياً مما ينهي تلك الخطوة التالية وهي تبريد لفائف السنبوسك الجديدة بالقصدير المعدنية وإعادة دخوله مرة أخرى للغرفة الباردة لساعات عدة كي تثبت وجودها هناك أخيرا تقلى فى زيت عميق ونصف كوب من الماء المغلى مذابة به نصف ملعقه صغيره ملح وتعصر جيداً بالليمون الحامض وتمزج برفق بشرائح توم مفروم وطماطم فرنسيّة حمراء نابضة بالحياة مغلفة بمظهر خارجي جذاب للغاية مصنوع من حصيلة قرصوص نقانق عالي الجاذبيّة والتي ستعيد انتاج عملية التحمية داخل جهاز وماكينات تنظيف الطعام المسؤولة عنها سواء كانت كهربائية مجهزة بطاولة مطبخ منزلك أو مبنية وفق تصميم عصري انيق للمخابز الحديثة ذات المكان الواسع الواسع جدا !!
ختاما وليس آخرا ، يعد الاعتماد بشكل رئيسي شديد العمقعلى منتجات غذائيّة مثل "التورتيلالات" حلولا غير تقليدية ومتنوِّرة لمساعدتنا بإيجاد طرق جديده مبتكرة لصناعة المزيد والمزيد جددت ولائها القديم بالفعل لدى العديد ممن يرفع شعار قبول كافة الاختلافات المجتمعية بما فيها خيارات النظام الغذائى المتنوع المنتمية أصليا لجنسيات مختلفت .
