إليك وصفة مفصلة لتحضير "لقيمات مقرمشة ولذيذة"، وهي نوع شائع من الحلويات العربية التي يتم تقديمها عادة خلال المناسبات الخاصة:

المكونات اللازمة:

1 كوب فول سوداني محمص ومطحون ناعماً.

½ كوب دقيق القمح الأبيض.

¼ كوب سكر بودرة.

½ كوب ماء زهر البرتقال (أو يمكن استخدام عصير البرتقال إذا لم يكن متوفر).

قليل من الزيت النباتي للقلي.

الخطوات:

1. ابدأ بخلط الدقيق الأبيض مع السكر البودرا والفول السوداني المطحون جيدا حتى تصبح الخلطة متجانسة تماماً.
2. أضيفي كمية قليلة من الماء وزهرة البرتقال تدريجياً إلى الخليط السابق واستمر بالخفق حتى تحصلين على عجينة طرية ومتماسكة ولكن ليست رقيقة جداً.
3. بعد ذلك، ضعي العجين جانباً لمدة عشر دقائق تقريباً لتتماسك أكثر.
4. سخني زيت الطهي في قدر كبير على نار متوسطة ثم شكلوا العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز باستخدام يديك الرطبة لمنع التصاق العجين بها.
5. قومي بإضافة اللقيمات بشكل فردي للزيت الساخن وحركيه برفق حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجهات. قد يستغرق هذا حوالي دقيقة واحدة لكل كرة.
6. بمجرد أن تصبح اللقيمات ذهبية اللون، استخدم ملعقة مشقوقة لنقلها مباشرة إلى طبق مغطى بورق المطبخ لامتصاص الزائد منه قبل تقديمه للغداء.

أتمنى لكِ النجاح في إعداد هذه الوصفة الجميلة!