تعدّ المطبخ الكوري عالمًا غنيًا ومتنوعًا يجمع بين النكهات القوية والنكهات الدقيقة. رغم تعقيد بعض الوصفات الكورية التقليدية، هناك العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسرعة وبسهولة في المنزل. دعونا نستكشف بعض هذه الوجبات الشهيرة والتي تعتبر مثالية للمبتدئين الذين يرغبون في التعرف على مطبخ كوريا الغني.

1. بولجوجي: يُعتبر بولجوجي أحد أكثر الأطباق شعبيةً في كوريا وهو عبارة عن شرائح لحم مشوية تقدم مع مجموعة متنوعة من التوابل مثل الثوم والفجل والأرز المخمر. يمكنك اختيار اللحوم حسب رغبتك سواء كانت دجاج أو بقر أو حتى سمك.

1. بيمن都راتشي: هذا الطبق يشبه المعكرونة ولكنه مصنوع من رقائق البطاطا الرقيقة جدًا والمعروفة باسم "جانبي". يتم تقديم بيمن都راتشي عادةً خلال فصل الشتاء ويمكن إضافته إلى الحساء لجعله أكثر حلاوة وأكثر كريمة.

1. جوندي بوكيم: جوندي بوكيم هو طبق بسيط ومريح يتكون أساسًا من الخضروات المشوية والبروتينات الصغيرة داخل وعاء طيني يسمى "جوندي". قد تشمل مكونات هذا الطبق الفطر والخضراوات البحرية والجزر وربما البيض.

1. تشيجالبي: إذا كنت تبحث عن خيار خفيف ولذيذ، فإن تشيجالبي سيكون خياراً رائعاً لك. إنه طبق سلطة ساخنة تتضمن يخنة العدس الأحمر والحبوب المختلفة والثوم الأخضر الملفوف والدجاج المطبوخ برفق.

1. جيبوبسال: جيبوبسال هو نوع من البيتزا المقرمشة المصنوعة من عجينة مخمرة وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الطبقة بما في ذلك الجبن واللحم المفروم وصلصة الكاتشب. إنها وجبة شهية وممتعة تناسب جميع أفراد العائلة.

1. **بوكيتوك»: يحتوي بوكيتوك»على مجموعة متنوّعة من الأطعمة المغلفة بالبيض ثم مقلية ثم تُقطع إلى قطع صغيرة قبل التقديم مباشرةً. يمكن تغليف كل شيء تقريبًا بداخل البيضة - من الخضار والسوشي حتى الآيس كريم!

كل واحدةٍ منها فريدة وسهلة التحضير بمقادير متوفِّرة لديكِ دائمًا فى مطبخ منزلكِ وستضيف تنوعًا ملحوظًا لأطباقك اليومية بالإضافة لتزويد جسمك بنكهة جديدة وفريدة تمامًا كما هي الثقافات والشعب الكورى نفسه بكل تفرده !