تعد الثقافة الغذائية الكورية غنية ومتنوعة للغاية، وتتميز بتوازن رائع بين النكهات الحلوة والمالحة والحارة. إليك بعض الأطباق الأكثر شهرة التي تعكس هذا التنوع الرائع:

1. "بيبينباك": هذا طبق حار وشهي مكون عادة من اللحوم والخضروات مثل الفلفل الأخضر والثوم والبصل الممزوجين مع معجون الفلفل الأحمر الحار الداكن المعروف باسم "جوجانج". يعتبر البيبينباك أحد أشهر الأطباق الكورية ويقدم عادة جنبًا إلى جنب مع الأرز.

1. "بيبيمباب": مختلف قليلاً عن البيبينباك، ولكن بنفس القدر من الروعة. يتضمن بيبيمباب مجموعة متنوعة من الخضروات المحمصة والتوفو واللحم البقري المطبوخ كلها مجتمعة فوق طبقة سميكة من الأرز المغطاة أيضًا بطبقة من الزبدة المقرمشة والمخللات الحامضة. يُضاف فوقها صلصات توابل خاصة لتعزيز النكهة قبل تناولها باستخدام ملعقة.

1. "جانجانغجيونغ": وهو حساء لحم بحري قوي ولذيذ مصنوع أساساً من صدور الدجاج والسمك المجفف والجنجر والفجل والأعشاب البحرية وغير ذلك الكثير! القوام الكثيف للحساء يأتي غالبًا بسبب وجود البطاطس الجذرية الغنية بالألياف والمعروفة هناك باسم "نورووت".

1. "بوكيم": نوع آخر من الحساء يحتوي بشكل أساسي على دجاج أو خضراوات ويصبح معروفاً بشراب الشعير الخاص المحلى والذي يعطي طعمه اللافت للنظر. بالإضافة لأجزاء صغيرة من الليمون والعشب البحري لإضافة نكهة بحرية مميزة.

1. "تشيدوجوك": إنه ليس مجرد وجبة سهلة وخفيفة - فهو رمز ثقافي أيضا! هذه هي الحالة عندما يتم طهي العجينة على سطح ساخن حتى تحصل على شكل يشبه الرقائق. بعد ذلك، يمكن تقديمها إما بالطريقة المالحة أو الحلوة حسب ذوق الشخص.

1. "كيماشي باك": عبارة عن فطائر كورية تقليدية مليئة بمزيج خاص ومختلف من اللحم المفروم والخضروات المُحَمَّرة وصلصة الصويا المتبلّة بشكل جيد داخل لفائف رقيقة مقلية ثم تقدم مع صوص خاص للتغميس أيضاً .

هذه فقط بعض الأمثلة العديدة للأطعمة الشعبية التي تمثل تنوع وتفرد مشهد الطعام الكوري العالمي المستدام منذ قرون عديدة .