تحضير وجبة البرغر بالسمك ليس فقط طريقة ممتعة لإعداد الطعام ولكنها أيضًا خيار صحي ولذيذ للحوم المعتادة. إليك الطريقة البسيطة لتحويل مخزن مطبخك إلى مطعم بحري صغير.

أولاً، ستحتاجين إلى المواد التالية: 250 غرام من سمك الفيليه بدون عظام، نصف كوب من الخبز الأبيض المجفف و مفروم، بيضة واحدة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة. بالإضافة لذلك، يمكنك استخدام بعض الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخس والبصل للمكونات الإضافية.

في خطوة أولى، قومي بتحضير السمك عن طريق إزالة العظم منه إن كان فيه. ثم اطحنيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا بدرجة كافية لاستخدامه في الوصفة. بعد ذلك، اخلطي السمك المفروم مع الخبز المطحون والمطحن بشكل رقيق. أضيفي البيضة وزيت الزيتون، ومقدار مناسب من الملح والفلفل الأسود. اتركي الخليط جانبًا لمدة حوالي ١٠ دقائق لتتماسك المكونات.

بعدها、استخدم يديك لعمل أقراص مستديرة متوسطة الحجم من عجينة البرجر الخاصة بك. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق وأضيفي إليها القليل من الزيت قبل وضع البرجر فيها. يُطهى كل جانب لمدة تتراوح بين ٣-٥ دقائق تقريبًا حتى يصبح لون الجانبين بني ذهبي ويُصبح داخله مشويًا.

عندما يتم طهي البرجر جيدًا وتبرد قليلاً، يمكن الآن تقديمها في خبز البرغر الخاص بك مع اختيارك من الصلصة والأطباق الجانبية التي قد تشمل البطاطا المقلية أو سلطة جانبية منعشة. هكذا تكون لديك تجربة منزلية جديدة ومتجددة لأكلة البرجر الكلاسيكية!