تعتبر كعكة الفانيليا خياراً شائعاً ومحبوباً لدى جميع الأعمار بسبب نكهتها الرقيقة والمذاق الحلو المغري. إليك وصفة سهلة لصنع هذه الكعكة الشهيرة في المنزل:

المكونات اللازمة:

1. كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
2. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. نصف كيلو من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
5. كوب واحد من السكر المحبب.
6. ثلاث بيضات كبيرة الحجم عند درجة حرارة الغرفة أيضاً.
7. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الاصيلة.
8. نصف كوب من الحليب البارد.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء بالطبخ. ثم ادهني قالب الكعك برذاذ الطبخ الخاص بالخبز لتجنب التصاق الكعكة بالقالب لاحقًا.

1. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح في وعاء صغير واخلصيه جانبًا حتى وقت استخدامهما فيما بعد .

1. في وعاء آخر أكبر حجماً، ضعي الزبدة والسكر واخلطي جيداً باستخدام المضرب الكهربائي العالي السرعة حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً ويتحول لونه للون البيج الفاتح لمدة تقدر بخمس دقائق تقريبياً .

1. بدءً بإضافة بيضة واحدة لكل مرة وحركها برفق مستخدمين سرعات أقل بالمضرب لمنع تجمع الهواء داخل الوعاء, تابع العملية حتى الانتهاء من إضافة الثلاث بيضات كاملاً ً ,ثم انثري خلاصة الفانيليا الأصلية لإعطائها النكهة الرائعة والفواحة للفانيليا الطبيعية الطبيعية التي تحلم بها!

1. قومي بتوزيع الحليب بالتدريج أثناء عملية الخفق المتواصلة ولكن بصورة تدريجية ومتواصلة وبسرعة بطيئة للحفاظ علي تماسك وصلاحية خليط الكيك لغمر المساحيق الجافة بشكلٍ صحيح، وهذا ما يسمى "الجمع". بمجرد الوصول لحالة الانسياب المثالية ، اسكب كمية المساحيق المجمعة سابقا تدريجيا بنفس طريقة اضافه السوائل ذاتها فى السابق وكذلك حسب الترتيب نفسه لكن بحذر شديد كي لا تخسري الشكل المنشود لذلك الاختلاط الصحيح والذي سيضمن لكِ الحصول على نتيجة مبهرة للإنتاج النهائي لمادة اختبار صلبة وخفيفة القوام .

1. الآن آن الوقت لاستعمال شكل/قالب خبز دائري ذو قاعدة قابلة للتعديل حسب المقاس المرغوب فيه سواء كان متوسط أم متوسط ٩ إنش مثالا مما سيساعد أيضا بسهولة إخراج القطعتين المستقبلتين الناجحتين منه دون عناء غسله خارجا مجدا ودون التعرض لنقل الدهنية والكريمية الموجودة بلطف فوق جوانبه فتسبب اتساق تلك القوالب القابل للسحب منها مباشرة فهي الحل الأمثل لهذه الخطوة تحديدآ .

7 - أخيرا وليس آخرا نسكب التركيبة المصنوعة خصيصا ألذ أنواع المخبوزات المعروفة عالميا والتي تمتاز بالنضارة والثبات وبالطبع بالألفاظ الجميلة نحو طعم الكراميل والجوز والعسل وغير ذلك الكثير وهو الأمر الذي يدفع الجميع ممن ذاقوه للاستمتاع بهذا الفن الراقي بكل حب وشغف وأرسلت قطعة قطع بسكويت مخبوزة أخرى داخل صحنك الشخصي رغم كونها هدف حياتك الوحيد!.

8 – بعد مرور نصف ساعة تقريبا قد يتم استكماله حسب نوع الفرن المستخدم سواء كان كهربي ام شعبي، فإن كانت نسبة نجاح الكيك واضحةوظاهرة فقد تم اكتساب القدر المناسب والحصول عللى اللون الذهبي المميّز لها مع ضروره اجرائ اختبار درجات حرارته عبر وضع عود خشبي وسط أحد جانبيه اذا خرجت بلا آثار للعجين فهو بذلك دليل مؤكد بان تصبح جاهزه تماماا بينما بالعكس لو مازالت مكتسبة لعناصر جديدة ومعادن الثقيلة سوف تحتاج ايضا بعض الوقت الإضافي الإضافي لفترة قصيرة فقط !..وفي الأخير عندما يشعر رائحه انتاج هذة الحلويات انه أصبح مميز وان تتأكد بأنه بات طريّا بما فيه الكفاية هنا يأتي دور اطفاء النار ومن ثم ترك سطح العمل قليلا ثم اعادته الى مكان مرتفع بارد جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا-.وأخيراً اتركها حتّى تبرد كوّل قبل تقديمه واستمتعا بالأكل مع الأحباب والأصدقاء والاسترخاء عليها ..